Prepare-se para um sorvete de coco que é a cara do verão! Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você terá um doce cremoso, refrescante e cheio de sabor. Ideal para servir em qualquer ocasião, essa receita caseira é perfeita para adoçar os dias de calor com um toque especial de coco. Vamos colocar a mão na massa?
Sorvete de Coco
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 200 ml de creme de leite fresco ou de caixinha
- 100 g de coco ralado (fresco ou seco, sem açúcar)
- 1/2 xícara (chá) de leite integral (opcional, para ajustar a consistência)
Instruções
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Mistura base: Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e metade do coco ralado (50 g) até obter uma mistura homogênea.
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Incorpore o coco: Transfira a mistura para uma tigela e adicione o restante do coco ralado. Misture bem com uma colher.
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Congelamento inicial: Coloque a mistura em um recipiente com tampa, leve ao freezer ou congelador e deixe por cerca de 4 a 6 horas, ou até firmar.
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Finalização (opcional): Se quiser um sorvete mais cremoso, retire do freezer, bata novamente no liquidificador ou com uma batedeira por 2-3 minutos para quebrar os cristais de gelo, e leve de volta ao freezer por mais 2 horas.
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Sirva e aproveite: Retire o sorvete do freezer alguns minutos antes de servir para facilitar ao fazer as bolas. Decore com coco ralado ou lascas de coco fresco, se desejar.
