Se você ama o sabor clássico de churros, vai se apaixonar por esse bolo! Com uma massa fofinha e levemente escura, graças à canela, ele traz aquele gostinho de infância em cada fatia. A cobertura de doce de leite cremosa dá o toque final irresistível. É simples de fazer e perfeito para servir no café da tarde ou como sobremesa especial.
Bolo de churros
Ingredientes
Para a massa:
- 3 ovos
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 3/4 de xícara de leite (150 ml)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (ou 1 tampinha de fermento)
Para a cobertura:
- 300 g de doce de leite
- 2 colheres de sopa de creme de leite (opcional, para deixar mais cremoso)
- Canela em pó e açúcar (para polvilhar)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma de buraco no meio com óleo e farinha.
- Em uma tigela grande ou no liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, o leite e a canela até obter uma mistura bem homogênea.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada e misture bem até a massa ficar lisa e levemente espessa.
- Por último, incorpore o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Após assar, deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
- Para a cobertura: misture o doce de leite com o creme de leite e espalhe sobre o bolo já frio. Finalize com um toque de canela com açúcar polvilhado.
Notas
Dicas de Quem Já Fez:
- A canela na massa dá não só cor, mas também aquele sabor marcante que lembra churros de verdade.
- O creme de leite na cobertura é opcional, mas deixa o doce de leite mais suave e fácil de espalhar.
- Sirva com café passado na hora para uma combinação irresistível.
- Conserve o bolo em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente.
- Se estiver muito quente, leve à geladeira por até 5 dias e aqueça levemente antes de servir.
Deve ficar uma delícia esse bolo!