Se você ama o sabor clássico de churros, vai se apaixonar por esse bolo! Com uma massa fofinha e levemente escura, graças à canela, ele traz aquele gostinho de infância em cada fatia. A cobertura de doce de leite cremosa dá o toque final irresistível. É simples de fazer e perfeito para servir no café da tarde ou como sobremesa especial.

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Bolo de churros

5 de 1 avaliação

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Preparo 20

Cozimento 40

Total 1

Categoria Bolo

Cozinha Brasileira

Serve 10 porções

Calorias 280 kcal

Ingredientes

Para a massa:

3 ovos
2 colheres de chá de canela em pó
1/2 xícara de óleo
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
3/4 de xícara de leite (150 ml)
1 colher de sopa de fermento em pó (ou 1 tampinha de fermento)

Para a cobertura:

300 g de doce de leite
2 colheres de sopa de creme de leite (opcional, para deixar mais cremoso)
Canela em pó e açúcar (para polvilhar)

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Instruções

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma de buraco no meio com óleo e farinha.
Em uma tigela grande ou no liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, o leite e a canela até obter uma mistura bem homogênea.
Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada e misture bem até a massa ficar lisa e levemente espessa.
Por último, incorpore o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Após assar, deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
Para a cobertura: misture o doce de leite com o creme de leite e espalhe sobre o bolo já frio. Finalize com um toque de canela com açúcar polvilhado.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez:

A canela na massa dá não só cor, mas também aquele sabor marcante que lembra churros de verdade.
O creme de leite na cobertura é opcional, mas deixa o doce de leite mais suave e fácil de espalhar.
Sirva com café passado na hora para uma combinação irresistível.

Conservação e Armazenamento:

Conserve o bolo em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente.
Se estiver muito quente, leve à geladeira por até 5 dias e aqueça levemente antes de servir.

Perguntas Frequentes:

Posso usar outro tipo de açúcar?

Sim, você pode usar açúcar mascavo para um sabor ainda mais marcante, mas ele escurecerá ainda mais a massa.

Preciso usar batedeira ou liquidificador?

Não. Dá para fazer tudo com um fouet ou colher de pau, desde que misture bem os ingredientes.

Experimente também:

Se você gosta desse sabor nostálgico de feira e confeitaria, experimente também o Bolo de Fubá com Goiabada ou o Bolo de Milho com Leite Condensado!