Uma cuca bem fofinha, com pedaços suculentos de morango e a doçura cremosa do chocolate branco derretido. A farofinha crocante por cima dá o toque final irresistível. Essa receita é perfeita para acompanhar um café fresquinho ou surpreender a família no lanche da tarde. Feita com ingredientes simples, mas com sabor de padaria artesanal. Experimente essa delícia que combina fruta e chocolate na medida certa!
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Cuca de morango com chocolate branco
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura (farofa):
- 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga gelada em cubos
- 1 pitada de canela (opcional)
Para o recheio:
- 1 xícara (chá) de morangos picados (frescos)
- 100g de chocolate branco em gotas ou picado
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Instruções
- Prepare a massa: Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite. Acrescente a farinha aos poucos e, por último, o fermento. Mexa até formar uma massa homogênea.
- Monte a cuca: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (média). Distribua os morangos e o chocolate branco por cima da massa, pressionando levemente.
- Prepare a farofa: Em outra tigela, misture a farinha, o açúcar e a manteiga com as pontas dos dedos até formar uma farofinha úmida. Polvilhe sobre a massa.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.
- Sirva: Espere esfriar antes de cortar. Pode ser servida em temperatura ambiente ou levemente aquecida com uma bola de sorvete.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Seque bem os morangos com papel toalha antes de colocar na massa, para evitar excesso de líquido.
- Utilize chocolate branco de boa qualidade, que derreta bem e realce o sabor da cuca.
- A farofa deve ser feita com manteiga gelada e misturada com as pontas dos dedos para ficar bem crocante.
- Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que a massa murche.
- Sirva com uma leve polvilhada de açúcar de confeiteiro para um toque especial.
- Conserve em recipiente fechado fora da geladeira por até 2 dias, em local fresco e seco.
- Na geladeira, a validade aumenta para até 5 dias, mas a farofa tende a perder a crocância.
- Para congelar, corte em fatias, embale bem e congele por até 2 meses.
- Ao reaquecer, leve ao forno por alguns minutos para recuperar a textura da farofa.
