A lasanha de linguiça toscana é uma opção prática e deliciosa para variar o cardápio do dia a dia. Com camadas de massa macia, molho cremoso e linguiça bem temperada, o resultado é um prato cheio de sabor. Perfeita para reunir a família no almoço ou jantar, essa versão conquista pela suculência e pelo gratinado irresistível. Uma receita caseira que une simplicidade e muito sabor.
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Lasanha de linguiça toscana
Ingredientes
- 500 g de linguiça toscana (sem pele, esfarelada)
- 1 fio de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado (ou 2 xícaras de molho de tomate pronto)
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de manjericão seco (ou folhas frescas picadas)
- Sal e pimenta a gosto
- 300 g de massa para lasanha pré-cozida
- 400 g de muçarela fatiada
- 200 g de presunto fatiado (opcional)
- 50 g de queijo parmesão ralado
Molho Branco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Sal, noz-moscada e pimenta a gosto
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Instruções
1. Molho de linguiça:
- Aqueça uma panela com azeite e refogue a linguiça até dourar.
- Acrescente a cebola e o alho e refogue até murcharem
- Adicione o tomate pelado (ou molho pronto), tempere com orégano, manjericão, sal e pimenta.
- Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, até encorpar. Reserve.
2. Molho branco:
- Em uma panela, derreta a manteiga e misture a farinha, mexendo sempre.
- Acrescente o leite aos poucos, sem parar de mexer, até engrossar.
- Tempere com sal, noz-moscada e pimenta. Finalize com o creme de leite.
3. Montagem da lasanha:
- Em uma travessa, espalhe um pouco de molho branco no fundo.
- Faça camadas de massa, molho de linguiça, presunto, muçarela e molho branco.
- Repita até acabar os ingredientes. Finalize com molho branco, muçarela e parmesão por cima.
4. Forno:
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 25 minutos.
- Retire o alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Retire a pele da linguiça antes de refogar, isso garante um recheio mais soltinho e saboroso.
- Se quiser um molho ainda mais rico, adicione uma colher de requeijão cremoso ao molho branco.
- Use muçarela em fatias grossas para deixar o gratinado mais bonito e derretido.
- Deixe a lasanha descansar 5 a 10 minutos antes de cortar, isso ajuda a firmar as camadas.
- Na geladeira: conserve em pote fechado por até 3 dias.
- No congelador: embale bem e congele em porções por até 90 dias.
- Para reaquecer: leve ao forno coberto com papel-alumínio ou aqueça no micro-ondas em potência média.
