Quando o assunto é passar no pão quentinho ou usar em receitas, muita gente fica na dúvida: afinal, qual é mais saudável, a manteiga ou a margarina? 🤔 Embora sejam parecidas no uso culinário, elas têm diferenças importantes na composição e no impacto para a saúde.
Diferença entre manteiga e margarina
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Manteiga: é de origem animal, feita a partir da nata do leite. Rica em gordura saturada, possui sabor marcante e textura cremosa.
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Margarina: é de origem vegetal, produzida com óleos vegetais. Originalmente continha gordura trans, mas a maioria das versões atuais no mercado já reduziu ou eliminou esse tipo de gordura.
Saúde e nutrição
👉 Manteiga:
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Tem vitaminas lipossolúveis como A, D, E e K.
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Deve ser consumida com moderação, pois seu excesso pode aumentar colesterol LDL (o “ruim”).
👉 Margarina:
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Pode ser mais leve em gordura saturada, dependendo da marca.
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Se for livre de gordura trans, pode ser uma alternativa mais equilibrada.
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Algumas versões são enriquecidas com fitoesteróis, que ajudam a reduzir o colesterol.
📝 Nota de saúde
Este conteúdo é apenas informativo e não substitui orientação de um profissional de saúde. Para definir qual opção é melhor para você, consulte sempre um médico ou nutricionista.
💡 Dica Extra
Se quiser equilibrar sabor e saúde, use manteiga para dar aquele toque especial em pratos e margarina em preparações do dia a dia. Outra ideia é alternar o consumo ou apostar em azeite de oliva como opção mais saudável.
