Este doce de banana de cortar é uma receita tradicional e deliciosa, perfeita para quem ama sabores simples e nostálgicos. Feito com ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa, como bananas maduras e açúcar, o doce é fácil de preparar e rende bastante. Ele é ideal para servir como sobremesa ou até mesmo como um lanche da tarde acompanhado de um café fresco. Com sua textura firme e sabor marcante, o doce de banana de cortar é uma ótima maneira de aproveitar bananas que estão muito maduras e evitar desperdício.
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Doce de Banana de Cortar
Ingredientes
- 10 bananas maduras (nanica ou prata)
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de margarina (opcional)
Instruções
- Descasque as bananas e amasse-as com um garfo até obter um purê.
- Em uma panela grande, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver e formar uma calda levemente dourada.
- Adicione o purê de bananas à calda e mexa bem.
- Coloque o suco de limão, que vai ajudar a dar consistência e evitar que o doce escureça demais.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. O tempo de cozimento varia, mas pode levar cerca de 40 minutos a 1 hora. O ponto certo é quando a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
- Se desejar, adicione a margarina para dar mais brilho e suavidade ao doce.
- Quando o doce estiver no ponto, transfira para uma assadeira untada e nivele bem.
- Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por algumas horas até firmar.
- Após esfriar, corte o doce em quadrados ou retângulos do tamanho que preferir.
