O molho branco é um dos segredos para garantir uma lasanha cremosa e saborosa. Ele traz suavidade ao prato, equilibrando os sabores das camadas de massa, queijo e recheio. Além de ser fácil de preparar, esse molho é versátil e pode ser adaptado com ingredientes como queijo parmesão para um toque ainda mais especial. Nesta receita simples, você aprenderá a fazer um molho branco perfeito, que vai elevar sua lasanha a outro nível. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor!
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Molho Branco
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de margarina (ou manteiga, se preferir)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100 g de queijo parmesão ralado (opcional)
Instruções
- Derreta a margarina em uma panela em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente com uma colher ou batedor de arame, formando uma pasta. Cozinhe por 1 a 2 minutos para tirar o gosto cru da farinha.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos. Continue mexendo até o molho começar a engrossar.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada, se desejar.
- Cozinhe por mais alguns minutos até atingir a consistência desejada. Se quiser o molho mais espesso, cozinhe por mais tempo, mexendo sempre.
- Para um toque especial, adicione o queijo parmesão ralado no final e misture bem até derreter.
