As broas de fubá são um clássico da culinária brasileira, perfeitas para acompanhar um café ou chá da tarde. Com sua textura levemente crocante por fora e macia por dentro, elas carregam um sabor nostálgico que lembra a cozinha das avós. Essa receita simples combina ingredientes acessíveis, como fubá, farinha de trigo e açúcar, resultando em um lanche caseiro irresistível. Fácil de preparar, é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Adicione um toque de erva-doce para realçar ainda mais o aroma e surpreenda sua família com essas deliciosas broinhas feitas com carinho!
Broa de Fubá
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de erva-doce (opcional)
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
Instruções
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Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira ou forre-a com papel manteiga.
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Misture os secos: Em uma tigela grande, peneire o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Se desejar, adicione a erva-doce e misture bem.
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Incorpore os líquidos: Adicione a margarina (ou manteiga) aos secos e misture com as mãos até formar uma farofa.
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Adicione ovos e leite: Bata os ovos ligeiramente e adicione à mistura, junto com o leite, aos poucos. Misture bem até obter uma massa homogênea e levemente firme.
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Modele as broas: Com as mãos untadas, faça pequenas bolinhas de massa e achate-as ligeiramente. Disponha as broas na assadeira, deixando espaço entre elas.
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Asse: Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 a 25 minutos ou até que as broas fiquem levemente douradas.
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Sirva: Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. As broas de fubá ficam deliciosas acompanhadas de café ou chá.
Dica:
- Se quiser dar um toque especial, polvilhe açúcar por cima das broas antes de assá-las. Isso criará uma casquinha doce e crocante.
