Esse strogonoff de frango gratinado é a união perfeita do clássico que todo mundo ama com aquele toque especial de forno que deixa tudo ainda mais irresistível. Cremoso por dentro, com queijo bem dourado e batata palha crocante por cima, ele é ideal para um almoço prático ou um jantar caprichado. Uma receita simples, com ingredientes fáceis, que agrada a família inteira. Perfeito para acompanhar arroz branco e repetir sem culpa.
Strogonoff de frango gratinado
Ingredientes
- 500 g de peito de frango em cubos
- 1 fio de óleo
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 150 g de queijo muçarela
- Batata palha a gosto
Instruções
- Em uma panela, aqueça o óleo e doure o frango.
- Junte a cebola, tempere com sal e pimenta e refogue rapidamente.
- Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Com o fogo baixo, adicione o creme de leite e misture até ficar cremoso (não deixe ferver).
- Transfira para um refratário, cubra com a muçarela.
- Leve ao forno a 200 °C por 15 a 20 minutos, até gratinar.
- Retire do forno e finalize com batata palha por cima.
Notas
- Doure bem o frango antes de acrescentar os outros ingredientes para garantir mais sabor.
- Use o fogo baixo ao adicionar o creme de leite para evitar que o molho talhe.
- Não exagere no molho de tomate para manter o strogonoff bem cremoso.
- Coloque a batata palha apenas na hora de servir para manter a crocância.
- Armazene o strogonoff em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias.
- Se possível, guarde a batata palha separadamente para não umedecer.
- Para reaquecer, utilize o forno ou air fryer para preservar o gratinado.
- Evite ferver novamente após o reaquecimento para não alterar a textura.
Experimente também
Se você gosta de strogonoff e quer variar o cardápio do dia a dia, vale experimentar outras versões igualmente práticas e saborosas. O macarrão de strogonoff de carne é uma ótima opção para quem prefere uma refeição completa em um único prato, cremosa e fácil de preparar. Já o strogonoff de lombo suíno é ideal para quem quer sair do tradicional, trazendo um sabor diferente e muito suculento, perfeito para o almoço em família ou ocasiões especiais.
