Quer um molho cheddar cremoso, fácil e irresistível? Essa receita é perfeita para servir com batatas fritas, hambúrgueres, nachos e muito mais. Fica pronta em poucos minutos e tem aquele sabor marcante que todo mundo adora. Com poucos ingredientes, você faz em casa um molho igual ao das lanchonetes. Ideal para petiscos ou para dar um toque especial ao seu prato!

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Molho cheddar

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Preparo 10

Cozimento 5

Total 15

Categoria Molho

Cozinha Americana

Serve 4 porções

Calorias 130 kcal

Ingredientes

1 pacote de queijo processado sabor cheddar (140g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
1/3 de xícara de leite (80 mL)
1/2 colher de sopa de manteiga (10g)
1/2 cebola picada
Pimenta-do-reino a gosto

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Instruções

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e refogue a cebola até ficar levemente dourada.
Acrescente o creme de leite e o leite, misturando bem.
Adicione o queijo cheddar picado ou fatiado e mexa até derreter completamente.
Cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre, até o molho engrossar e ficar bem cremoso.
Tempere com pimenta-do-reino a gosto e sirva ainda quente.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito

Refogue bem a cebola para realçar o sabor, mas sem queimar.
Use queijo processado de boa qualidade para obter uma textura mais lisa e sabor marcante.
Se quiser um molho mais encorpado, reduza ligeiramente a quantidade de leite.
Mexa sempre em fogo baixo para evitar que o queijo talhe ou grude no fundo da panela.
Para um toque especial, adicione uma pitada de noz-moscada ou páprica defumada.

Conservação e Armazenamento

Guarde o molho em um pote com tampa na geladeira por até 3 dias.
Para reaquecer, use fogo bem baixo e acrescente um pouco de leite para recuperar a cremosidade.
Não é recomendável congelar, pois o creme de leite pode talhar ao descongelar.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de queijo no lugar do cheddar processado?

Sim, mas a textura e o sabor mudam. Queijos como muçarela ou prato derretem bem, mas não têm o mesmo sabor marcante do cheddar.

Esse molho serve para quais pratos?

É perfeito para batatas fritas, hambúrgueres, nachos, macarrão e até como recheio de lanches.

O molho fica muito forte?

Não. A combinação com creme de leite e leite suaviza o sabor do cheddar, deixando o molho equilibrado.

Posso tirar a cebola?

Pode sim. Ela dá um toque de sabor, mas não é obrigatória. Sem ela, o preparo fica ainda mais rápido.

Experimente também

Se você gostou deste molho cheddar cremoso, pode variar seus acompanhamentos com outras receitas práticas e saborosas. O creme de alho é uma ótima opção para servir com pães ou carnes grelhadas, oferecendo um sabor marcante e fácil de preparar. Já a maionese verde caseira, feita com temperos frescos, é perfeita para saladas, lanches e churrascos. Essas combinações ajudam a transformar qualquer refeição simples em algo especial.