O Pudim de Coco Gelado é aquela sobremesa prática, cremosa e perfeita para dias quentes. Feito sem forno, ele combina o sabor suave do coco com uma textura lisa e delicada que derrete na boca. Ideal para servir após o almoço em família ou em datas especiais, agrada adultos e crianças. Com poucos ingredientes e preparo simples, é a escolha certa para quem quer impressionar sem complicação. Uma receita clássica, refrescante e irresistível.
Pudim de coco gelado
Ingredientes
- 2 caixas de leite condensado (400 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 2 xícaras de leite integral (500 ml)
- 1 pacote de coco ralado (100 g)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor (24 g)
Instruções
- Hidrate a gelatina em 5 colheres de sopa de água e aqueça por alguns segundos até dissolver.
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite integral, o leite de coco, a gelatina hidratada e o coco ralado (reserve um pouco para decorar).
- Unte levemente uma forma de pudim com óleo, despeje a mistura e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
- Desenforme e finalize polvilhando coco ralado por cima.
Notas
- Dissolva bem a gelatina para não formar grumos no pudim.
- Bata a mistura apenas até ficar homogênea, evitando excesso de ar.
- Unte a forma com uma camada bem fina de óleo para facilitar desenformar.
- Deixe gelar por tempo suficiente para firmar completamente antes de cortar.
- Use coco ralado fino para um acabamento mais uniforme e bonito.
- Mantenha o pudim na geladeira, sempre coberto, para evitar que resseque.
- Consuma em até 3 dias para preservar a textura e o sabor.
- Não congele, pois a textura com gelatina pode ficar quebradiça após descongelar.
- Se já estiver fatiado, armazene as fatias em potes fechados para não absorver odores.
- Evite deixar fora da geladeira por longos períodos, principalmente em dias quentes.
Experimente Também
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