Com uma massa macia e levemente adocicada, feita com abóbora, este pastel é uma opção deliciosa e diferente para o lanche. Assado no forno, ele fica dourado e crocante por fora, com um recheio suculento de carne moída e queijo derretido. Uma receita prática, saudável e cheia de sabor, perfeita para agradar toda a família.

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Pastel com massa de abóbora

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Preparo 25

Cozimento 15

Total 40

Categoria Lanche

Cozinha Brasileira

Serve 6 porções

Calorias 160 kcal

Ingredientes

Ingredientes da massa:

200 g de abóbora cozida (no vapor ou micro-ondas)
1 xícara de farinha de aveia
1 pitada de sal

Ingredientes do recheio:

150 g de carne moída
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
Azeite para refogar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 colher de chá de cominho (opcional)
100 g de queijo muçarela ralado
Cheiro-verde a gosto

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Instruções

Preparo da massa:

Amasse bem a abóbora já fria.
Misture com a farinha de aveia e o sal até formar uma massa homogênea.
Leve à geladeira por cerca de 20 minutos para firmar.

Preparo do recheio:

Aqueça um fio de azeite e refogue o alho e a cebola.
Acrescente a carne moída e tempere com sal, pimenta e cominho.
Cozinhe até dourar e ficar sequinha.
Desligue o fogo, misture o queijo e o cheiro-verde.

Montagem:

Abra pequenas porções da massa com um rolo, formando discos finos.
Coloque o recheio no centro, feche o pastel e pressione as bordas com um garfo.
Pincele com gema e, se desejar, polvilhe gergelim por cima.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos ou até dourar.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito

Use a abóbora bem escorrida e fria para não deixar a massa úmida demais.
Ao abrir a massa, polvilhe um pouco de farinha de aveia para evitar que grude.
Não exagere no recheio para evitar que o pastel abra durante o assamento.
Pré-aqueça o forno para garantir que os pastéis assem de forma uniforme.

Conservação e Armazenamento

Guarde os pastéis assados em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias.
Para congelar, prefira fazer isso com os pastéis ainda crus, já moldados.
Ao descongelar, asse diretamente no forno preaquecido, sem necessidade de descongelar antes.

Perguntas Frequentes

Posso fritar em vez de assar?

Sim, mas o resultado será mais calórico e menos saudável.

Posso usar outro recheio?

Sim, frango desfiado, legumes ou queijo são boas opções.

Dá para substituir a farinha de aveia?

Sim, use farinha de trigo ou integral, ajustando a quantidade até dar ponto.

Experimente também

Se você gostou desta receita de pastel com massa de abóbora, vale a pena testar outras opções de lanches saudáveis e saborosos. Uma ótima pedida são os Bolinhos Saudáveis de Batata-doce com Frango, que ficam macios por dentro e douradinhos por fora. Outra alternativa deliciosa é a Coxinha Fit na Airfryer, que mantém o sabor tradicional, mas com muito menos gordura. Essas receitas combinam praticidade, sabor e uma proposta mais leve para o dia a dia.