Crocante por fora e macio por dentro, o peito de frango na AirFryer é a escolha perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Preparado com poucos ingredientes, ele fica dourado e suculento, ideal para o dia a dia. Além de saudável, é rápido de fazer e combina com diversos acompanhamentos. Uma receita simples que transforma o frango em um prato irresistível.

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Peito de frango na airfryer

Imprima essa receita

Preparo 15

Cozimento 20

Total 35

Categoria Prato Principal

Cozinha Brasileira

Serve 3 porções

Calorias 365 kcal

Ingredientes

2 peitos de frango médios (cortados em filés grossos)
2 dentes de alho amassados
Suco de 1 limão
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de páprica defumada ou doce
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
2 ovos batidos
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha panko (ou flocos de milho triturados grosseiramente)
½ xícara de queijo parmesão ralado (opcional, para dar mais sabor)
Um fio de azeite ou spray de óleo

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Instruções

Tempere o frango:

Em uma tigela, misture o alho, suco de limão, sal, pimenta e páprica. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos (na geladeira fica ainda melhor).

Empane em três etapas:

Passe o frango na farinha de trigo.
Depois nos ovos batidos.
Por último, na mistura de farinha panko (ou flocos de milho) com parmesão. Pressione bem para grudar a casquinha.

Preaqueça a AirFryer:

200 °C por 5 minutos.

Asse:

Coloque os filés no cesto sem sobrepor, borrife azeite/óleo por cima e leve por 15 a 18 minutos a 200 °C, virando na metade do tempo.

Sirva:

O frango deve ficar bem dourado, crocante por fora e suculento por dentro, exatamente como na imagem.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito

Use farinha panko ou flocos de milho triturados para uma casquinha mais grossa e crocante.
Se quiser mais sabor, acrescente temperos secos como orégano, chimichurri ou curry ao empanado.
Pressione bem a cobertura contra o frango antes de levar à AirFryer para evitar que solte durante o preparo.
Borrife azeite ou óleo em spray por cima antes de assar para garantir o dourado uniforme.
Não coloque os pedaços sobrepostos na AirFryer, isso garante crocância em todos os lados.

Conservação e Armazenamento

Após esfriar, guarde o frango empanado em pote fechado na geladeira por até 2 dias.
Para manter a crocância ao reaquecer, utilize a própria AirFryer ou forno pré-aquecido por alguns minutos.
Não é recomendado congelar já pronto, pois a casquinha perde a textura. Se quiser congelar, congele os pedaços empanados crus e asse diretamente na AirFryer quando for consumir.

Perguntas Frequentes

Posso usar peito de frango congelado?

Sim, mas descongele completamente antes de temperar e empanar para garantir que asse por igual.

Posso substituir a panko?

Pode sim, por farinha de rosca comum ou flocos de milho triturados, mas a panko dá o melhor resultado de crocância.

Preciso virar o frango na AirFryer?

Sim, é importante virar na metade do tempo para dourar por igual.

Fica seco por dentro?

Não, se não passar do tempo indicado e usar filés mais grossos, o interior fica macio e suculento.

Experimente também

Se você gostou do peito de frango crocante na AirFryer, vale variar o preparo para não cair na rotina. Uma opção clássica é transformar o mesmo empanado em um delicioso frango à parmegiana, adicionando molho de tomate e queijo gratinado por cima. Outra ideia prática e muito saborosa é preparar o frango empanado com creme de milho, que deixa o prato mais cremoso e completo. Assim, você pode aproveitar a mesma base da receita e criar diferentes versões para o dia a dia ou até para ocasiões especiais.