Este risoto de frango simples é perfeito para quem busca praticidade na cozinha, utilizando ingredientes básicos e preparo em uma única panela. Combinando o sabor do frango com um tempero caseiro, o prato fica pronto em cerca de 30 minutos, ideal para o dia a dia. Além disso, o uso de azeite ou óleo torna a receita mais leve e acessível.
Risoto
Ingredientes
- 1 peito de frango picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Cheiro-verde a gosto
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Temperos a gosto (sal, pimenta-do-reino, páprica, etc.)
- 2 xícaras de arroz parboilizado
- 4 xícaras de água ou caldo de frango (quente)
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
Instruções
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Refogue o frango: Em uma panela grande, aqueça o azeite ou óleo. Adicione o peito de frango picado e refogue até que fique dourado.
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Adicione os temperos: Acrescente a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem macios e dourados.
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Adicione o extrato de tomate: Misture o extrato de tomate ao frango e temperos, mexendo bem. Deixe cozinhar por mais 1 a 2 minutos.
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Adicione o arroz: Coloque o arroz parboilizado na panela e mexa para envolvê-lo bem no tempero.
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Cozinhe o arroz: Adicione a água ou caldo de frango quente. Tempere com sal e outros temperos a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada, até que o arroz absorva a maior parte do líquido e fique cozido, cerca de 15 a 20 minutos.
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Finalize com cheiro-verde: Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e adicione o cheiro-verde a gosto.
