Essa torta de liquidificador de brócolis com bacon é daquelas receitas práticas que salvam o almoço ou o jantar sem complicação. A massa fica fofinha, o recheio bem cremoso e o bacon traz aquele sabor especial que combina perfeitamente com o brócolis. É fácil de preparar, rende bem e ainda fica linda e dourada, perfeita para servir em família ou levar como lanche.
Torta de brócolis com bacon de liquidificador
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de sal
Recheio
- 1 maço médio de brócolis cozido e picado
- 150 g de bacon em cubos
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 cebola pequena picada
- 200 g de queijo muçarela em cubos ou ralado
- Pimenta-do-reino a gosto
Finalização
- Queijo parmesão ralado a gosto
Instruções
Recheio
- Frite o bacon em uma frigideira até dourar.
- Retire o excesso de gordura e acrescente a cebola, refogando rapidamente.
- Desligue o fogo e misture o brócolis, o milho, a muçarela e a pimenta-do-reino.
- Reserve.
Massa
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal por alguns minutos.
- Acrescente a farinha aos poucos e bata até obter uma massa lisa.
- Por último, misture o fermento delicadamente, sem bater demais.
Montagem
- Unte uma forma e despeje metade da massa.
- Espalhe todo o recheio.
- Cubra com o restante da massa.
- Polvilhe queijo parmesão por cima.
Forno
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 a 45 minutos, ou até dourar e firmar.
Notas
- Cozinhe o brócolis apenas até ficar macio para não soltar água demais na torta.
- Escorra bem o milho e o bacon para evitar que a massa fique pesada.
- Misture o fermento por último e sem bater para garantir uma massa mais fofinha.
- Use queijo muçarela em cubos para deixar o recheio mais cremoso.
- Espere alguns minutos após sair do forno antes de cortar para a torta firmar melhor.
- Guarde a torta na geladeira por até 3 dias em recipiente bem fechado.
- Congele em porções individuais por até 2 meses.
- Para descongelar, leve direto ao forno ou airfryer para manter a textura.
- Evite reaquecer no micro-ondas se quiser a massa mais sequinha.
Experimente também
Se você gosta da combinação de brócolis com bacon, vale variar o cardápio com outras receitas igualmente práticas e saborosas. A Lasanha de Brócolis e Bacon é uma ótima opção para um almoço especial, enquanto o Macarrão com Bacon e Brócolis funciona perfeitamente para uma refeição rápida do dia a dia, mantendo o mesmo equilíbrio entre cremosidade e sabor marcante.
