Torta Mousse de Maracujá: Cremosa, Refrescante e Irresistível!

Instruções

Ingredientes

Massa:

• 200g de bolacha maisena triturada
• 100g de manteiga derretida

Recheio (Mousse de Maracujá):

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 200ml de suco concentrado de maracujá
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (dissolvida conforme a embalagem)

Cobertura:

• 1/2 xícara de polpa de maracujá (com sementes)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa

1. Triture as bolachas maisena no liquidificador ou processador até virar uma farinha fina.
2. Misture com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
3. Forre o fundo e as laterais de uma travessa ou forma de fundo removível (22cm de diâmetro), pressionando bem.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, apenas para firmar.
5. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de colocar o recheio.

2. Fazendo o Mousse de Maracujá

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até ficar bem cremoso.
2. Adicione a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem e bata por mais 30 segundos.
3. Despeje sobre a base já assada e fria. Leve à geladeira por 3 horas, ou até firmar.

3. Preparando a Cobertura

1. Em uma panela, misture a polpa de maracujá, o açúcar e o amido de milho dissolvido na água.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.
3. Deixe esfriar e espalhe sobre a mousse já firme.

4. Finalização

• Leve à geladeira por mais 30 minutos antes de desenformar.
• Sirva gelada e aproveite essa sobremesa refrescante e deliciosa!