Esse yakisoba saudável é a prova de que dá para comer bem sem complicação. Feito na frigideira, com frango, muitos legumes e shoyu na medida certa, ele fica bem misturado, saboroso e com cara de comida de casa. Uma receita prática para o dia a dia, perfeita para quem quer algo rápido, leve e cheio de sabor.
continua após a publicidade
Yakisoba saudável
Ingredientes
- 150g de peito de frango em cubos
- 100g de macarrão cru
- 400g de legumes picados (brócolis, cenoura, couve-flor, repolho roxo e branco)
- 2 colheres (sopa) de shoyu light
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Páprica picante e defumada a gosto
- Orégano e noz-moscada a gosto
- Gergelim (opcional)
continua após a publicidade
Instruções
- Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente. Reserve um pouco da água do cozimento antes de escorrer.
- Aqueça uma frigideira grande e doure o frango com sal, pimenta e páprica até ficar bem cozido.
- Acrescente todos os legumes na mesma frigideira e refogue até ficarem macios, porém ainda firmes.
- Junte o macarrão cozido, um pouco da água do cozimento e misture bem para envolver tudo.
- Finalize com o shoyu, ajuste os temperos e mexa até ficar bem misturado e levemente molhado.
- Desligue o fogo e, se quiser, finalize com gergelim.
continua após a publicidade
Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Cozinhe o macarrão apenas até ficar al dente para não desmanchar na frigideira.
- Corte o frango em cubos parecidos para garantir um cozimento uniforme.
- Refogue bem os legumes antes de juntar o macarrão para manter textura e cor.
- Use a água do cozimento do macarrão aos poucos para deixar o yakisoba mais molhadinho.
- Acrescente o shoyu somente no final para evitar que a receita fique salgada demais.
- Guarde o yakisoba em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias.
- Espere esfriar completamente antes de armazenar para evitar excesso de umidade.
- Para reaquecer, utilize frigideira ou micro-ondas com um pouco de água para devolver a umidade.
- Evite congelar, pois o macarrão e os legumes podem perder textura.
Experimente também
Se você gosta de receitas práticas com frango e quer manter uma alimentação mais equilibrada, vale experimentar outras opções fáceis para o dia a dia. O hambúrguer de frango fit é uma alternativa versátil para almoços rápidos ou lanches saudáveis, enquanto a empadinha de frango fit funciona muito bem para marmitas, festas ou quando bate a vontade de um salgado mais leve.
