Esse bolinho de abobrinha e cenoura na airfryer é uma opção prática, leve e cheia de sabor para o dia a dia. Fica douradinho por fora, macio por dentro e leva ingredientes simples que quase sempre temos em casa. Além de não usar óleo, é fácil de preparar e perfeito para lanches, acompanhamentos ou para variar as refeições da semana.
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Bolinho de abobrinha e cenoura na airfryer
Ingredientes
- 1 abobrinha média ralada
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 cebola pequena bem picada
- 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de farinha (trigo, arroz ou aveia)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para untar
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Instruções
- Rale a abobrinha e esprema bem para retirar o excesso de líquido.
- Em uma tigela, misture a abobrinha, a cenoura, a cebola e a cebolinha.
- Acrescente o ovo, o queijo, o sal e a pimenta, misturando até ficar homogêneo.
- Junte a farinha aos poucos até formar uma massa firme e modelável.
- Incorpore o fermento delicadamente.
- Modele os bolinhos no formato desejado.
- Unte o cesto da airfryer com um fio de azeite e disponha os bolinhos sem encostar.
- Asse a 180 °C por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados por completo.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Esprema bem a abobrinha para evitar que a massa fique mole.
- Rale a cenoura no ralo fino para ajudar na liga dos bolinhos.
- Se a massa estiver úmida, acrescente mais 1 colher de farinha.
- Modele os bolinhos no formato de croquete fino para dourar por igual.
- Não sobreponha os bolinhos no cesto da airfryer.
- Vire na metade do tempo para garantir dourado uniforme.
- Guarde os bolinhos prontos em pote fechado na geladeira por até 3 dias.
- Para congelar, disponha os bolinhos crus em uma assadeira e leve ao freezer até firmar.
- Após congelados, armazene em saco ou pote próprio por até 2 meses.
- Para reaquecer, leve direto à airfryer até aquecer e recuperar a textura.
Experimente também
Se você gostou desse bolinho de abobrinha e cenoura na airfryer, vale experimentar o Bolinho de Arroz com Abobrinha e Cenoura, uma ótima opção para reaproveitar sobras e variar o cardápio do dia a dia. Outra sugestão é o Bolinho de Legumes Frito, perfeito para quem prefere uma versão mais tradicional, com casquinha crocante e sabor bem caseiro.
