Esse sorvete de gelatina caseiro é a escolha perfeita para quem quer uma sobremesa fácil, econômica e refrescante. Feito com poucos ingredientes, ele fica cremoso, saboroso e agrada crianças e adultos. Não precisa de sorveteira nem de técnicas complicadas, ideal para preparar em casa no dia a dia. Uma receita simples, com gostinho de sobremesa feita com carinho.
Sorvete de gelatina caseiro
Ingredientes
- 1 caixa de gelatina do sabor de sua preferência (20 g)
- 250 ml de água quente
- 250 ml de água gelada
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
Instruções
- Dissolva a gelatina na água quente, mexendo bem até ficar totalmente dissolvida.
- Acrescente a água gelada e misture.
- Coloque essa mistura no liquidificador, junte o leite condensado e o creme de leite.
- Bata por 2 a 3 minutos, até ficar bem homogêneo.
- Despeje em um recipiente e leve ao congelador por 2 a 3 horas, até ficar bem firme (quase congelado).
- Retire do congelador e bata na batedeira por cerca de 10 minutos, até dobrar de volume e ficar claro e aerado.
- Volte a mistura para o recipiente, alise a superfície e leve novamente ao congelador por 3 a 4 horas, até firmar completamente.
Notas
- Dissolva bem a gelatina na água quente para evitar gruminhos no sorvete.
- Bata na batedeira somente quando a mistura estiver bem firme, quase congelada.
- Quanto mais tempo bater, mais aerado e leve o sorvete fica.
- Use creme de leite gelado para ajudar na cremosidade.
- Alise a superfície antes de levar ao congelador na etapa final.
- Armazene em pote bem fechado para evitar formação de cristais de gelo.
- Mantenha sempre no congelador, longe da porta, para preservar a textura.
- Consuma em até 7 dias para melhor sabor e cremosidade.
- Retire do congelador alguns minutos antes de servir para facilitar ao fazer as bolas.
Experimente também
Se você gostou desse sorvete de gelatina caseiro, vale testar outras versões simples e igualmente cremosas feitas em casa. O sorvete caseiro com Tang é uma opção prática, cheia de sabor e perfeita para variar os sabores usando sucos em pó. Já o sorvete de leite em pó é ideal para quem gosta de sobremesas mais neutras e bem cremosas, combinando facilmente com caldas, frutas ou pedaços de chocolate.
