Quer um picolé caseiro fácil, barato e que fica cremoso de verdade? Essa versão com gelatina, leite e leite condensado é perfeita pra fazer no copinho, sem precisar de forma. O resultado é um picolé firme, saboroso e que não fica “duro de gelo”. Ideal pra refrescar nos dias quentes ou até pra vender. E o melhor: dá pra variar o sabor como quiser!

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Picolé de gelatina no copinho

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Preparo 10

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Serve 10 porções

Calorias 140 kcal

Ingredientes

1 caixa de gelatina (sabor de sua preferência)
200 ml de água quente
200 ml de leite
1/2 caixa de leite condensado
2 colheres (sopa) de leite em pó

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Instruções

Dissolva a gelatina na água quente.
Coloque no liquidificador com o leite, leite condensado e leite em pó.
Bata por 1 minuto até ficar bem misturado.
Bata por 1 minuto até ficar bem misturado.
Leve ao freezer por cerca de 1 hora.
Espete os palitos.
Volte ao freezer por mais 4 horas ou até congelar bem.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito

Dissolva bem a gelatina na água quente para não ficar com gruminhos
Bata no liquidificador por pelo menos 1 minuto para garantir cremosidade
Use menos leite se quiser um picolé mais firme
Não exagere no líquido, senão não firma direito
Espere firmar levemente antes de colocar o palito, isso evita que ele tombe
Use copinhos mais resistentes para facilitar na hora de desenformar

Conservação e Armazenamento

Mantenha sempre no freezer, bem fechado para evitar formação de gelo
Consuma em até 7 dias para melhor sabor e textura
Evite deixar fora do freezer por muito tempo para não derreter e perder a consistência
Se possível, armazene em potes ou sacos bem vedados para não pegar cheiro
Para desenformar, passe rapidamente o copinho na água para soltar com facilidade

Perguntas Frequentes

Pode fazer sem leite condensado?

Pode, mas o picolé fica menos cremoso e menos doce.

Dá pra usar só água ao invés de leite?

Até dá, mas vira um picolé mais simples, tipo geladinho comum.

Precisa usar leite em pó?

Não é obrigatório, mas ele ajuda bastante na textura e cremosidade.

Por que meu picolé ficou mole?

Provavelmente tinha líquido demais ou pouca gelatina.

Dá pra fazer com qualquer sabor de gelatina?

Sim, todos funcionam bem e dá pra variar bastante.

Como fazer duas cores no mesmo picolé?

Faça uma camada, deixe firmar um pouco e depois adicione a outra por cima.

Experimente também

Se você gostou desse picolé de gelatina no copinho, vale muito a pena testar outras versões simples e refrescantes para variar no dia a dia. Uma ótima ideia é preparar um geladinho de morango, que é ainda mais prático e perfeito para dias bem quentes. Outra opção é apostar no clássico picolé caseiro, usando frutas naturais ou sucos, que também fica delicioso e permite criar várias combinações de sabores.