Esse bolo de queijo fofinho de liquidificador é daquelas receitas práticas que dão certo sempre. A massa fica leve, cresce bem e tem um sabor equilibrado de queijo, perfeito para o café da manhã ou da tarde. Feito com ingredientes simples, não exige batedeira nem técnicas complicadas. É o tipo de bolo caseiro que perfuma a cozinha e agrada toda a família.
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Bolo de queijo
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 100 g de queijo ralado fino (meia cura ou parmesão)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
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Instruções
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o queijo ralado por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura lisa.
- Acrescente a farinha de trigo e bata rapidamente, apenas até incorporar.
- Adicione o fermento e misture usando a função pulsar, sem bater demais.
- Despeje a massa em forma com furo central, untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno, aguarde 10 minutos, desenforme e sirva.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Use ovos em temperatura ambiente para a massa crescer melhor.
- Bata bem os ingredientes líquidos antes de adicionar a farinha.
- Não bata a massa depois de colocar a farinha para evitar que o bolo fique pesado.
- Misture o fermento apenas até incorporar.
- Asse em forno já pré-aquecido para garantir crescimento uniforme.
- Espere amornar antes de desenformar para não quebrar o bolo.
- Conserve em recipiente bem fechado em temperatura ambiente por até 2 dias.
- Na geladeira, dura até 5 dias sem perder a maciez.
- Para congelar, corte em fatias, embale bem e armazene por até 2 meses.
- Para consumir, deixe descongelar em temperatura ambiente ou aqueça levemente.
Experimente também
Se você gosta de receitas simples e com sabor de queijo, vale experimentar o bolo queijadinha de liquidificador, que combina coco com queijo e fica bem úmido, perfeito para o café da tarde. Outra opção clássica é o bolo de fubá com queijo, uma receita tradicional, macia e cheia de sabor, ótima para variar o cardápio sem complicação.
