Esse bolo de chocolate de micro-ondas é daqueles simples, com cara de feito em casa e sem complicação. A massa fica macia e úmida, perfeita pra um café da tarde rápido. A ganache, feita só com chocolate e creme de leite, escorre naturalmente e dá aquele acabamento bonito. Uma receita prática que entrega muito mais do que parece.
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Bolo de chocolate de micro-ondas
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 100 g de açúcar
- 80 ml de óleo
- 55 g de chocolate em pó 50%
- 200 ml de leite
- 225 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ganache
- 100 g de chocolate
- 100 g de creme de leite
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Instruções
- Em uma tigela, bata bem os ovos com o açúcar.
- Adicione o óleo e o leite e misture.
- Acrescente o chocolate em pó e mexa até dissolver.
- Coloque a farinha, misturando até ficar uma massa lisa.
- Por último, adicione o fermento e misture levemente.
- Despeje em uma forma untada e própria para micro-ondas.
- Leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos em potência alta.
- Espere amornar e desenforme.
Ganache
- Derreta o chocolate no micro-ondas (de 30 em 30 segundos).
- Misture o creme de leite até ficar liso.
- Despeje sobre o bolo ainda morno.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Use forma com furo própria para micro-ondas para garantir cozimento uniforme
- Não encha mais que metade da forma, o bolo cresce bastante
- Bata bem os ovos com o açúcar para deixar a massa mais leve
- Misture o fermento por último e sem bater demais
- Ajuste o tempo conforme a potência do seu micro-ondas
- Faça o teste do palito: ele deve sair limpo, mas sem deixar o bolo ressecar
- Desenforme ainda morno para evitar que grude
- Despeje a ganache com o bolo levemente quente para escorrer melhor
- Se quiser mais úmido, retire do micro-ondas assim que firmar
- Guarde em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias
- Na geladeira, dura até 4 dias mantendo a textura
- Para consumir depois, aqueça por 15 a 20 segundos no micro-ondas
- Evite deixar o bolo descoberto para não ressecar
- Pode congelar sem a ganache por até 2 meses
- Para descongelar, deixe em temperatura ambiente ou leve direto ao micro-ondas
- Adicione a ganache somente após descongelar para melhor textura
Experimente também
Se você gostou desse bolo de chocolate de micro-ondas, vale a pena testar outras versões práticas para o dia a dia. O Bolo de chocolate na frigideira é uma ótima alternativa quando você quer fugir do micro-ondas e ainda assim manter a rapidez. Já o Bolo de Caneca de Chocolate é perfeito para porções individuais, pronto em poucos minutos e ideal para matar aquela vontade de doce sem fazer muito.
