Esse frango cremoso com brócolis é a prova de que dá para fazer uma refeição saudável e muito saborosa sem complicação. A combinação do frango macio com o molho leve e cremoso deixa tudo ainda mais gostoso. Além de prática, essa receita fica pronta rapidinho e combina perfeitamente com arroz, legumes ou uma salada fresca. Uma ótima opção para o almoço ou jantar do dia a dia.
Frango cremoso com brócolis
Ingredientes
- 500g de peito de frango em cubos
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 1 xícara de brócolis picado
- 1 colher de sopa de requeijão light ou creme de ricota
- 150ml de leite
- 1 colher de chá de páprica
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Instruções
- Tempere o frango com sal, pimenta e páprica.
- Aqueça uma panela ou frigideira grande com azeite.
- Refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- Adicione o frango e cozinhe até ficar bem douradinho.
- Acrescente o brócolis picado e misture.
- Coloque o leite e o requeijão light.
- Mexa até formar um molho cremoso e encorpado.
- Cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo.
- Finalize com cheiro-verde e sirva quente.
Notas
- Doure bem o frango antes de adicionar o molho.
- Use brócolis picado em pedaços pequenos para cozinhar mais rápido.
- Acrescente o leite aos poucos para deixar o molho mais cremoso.
- Não cozinhe demais o brócolis para ele não ficar muito mole.
- Finalize com cheiro-verde fresco para realçar o sabor.
- Se quiser mais cremosidade, adicione um pouco mais de creme de ricota.
- Use páprica defumada para dar um sabor especial à receita.
- Sirva logo após o preparo para aproveitar o molho mais cremoso.
- Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias.
- Espere esfriar antes de tampar e armazenar.
- Reaqueça em fogo baixo para manter a cremosidade.
- Se necessário, adicione um pouco de leite ao aquecer.
- Não deixe o prato fora da geladeira por muito tempo.
- Pode ser congelado por até 30 dias.
- Congele em porções individuais para facilitar o consumo.
- Descongele na geladeira antes de aquecer novamente.
Experimente também
Se você gostou desse frango cremoso com brócolis, vale a pena testar outras receitas práticas e cheias de sabor para variar o cardápio da semana. O clássico creme de galinha é uma ótima opção para dias mais frios e combina perfeitamente com arroz branco. Já o Frango desfiado na pressão é ideal para preparar refeições rápidas, recheios e marmitas práticas para o dia a dia.
