Se você gosta de receitas para acompanhar o café da tarde, esta cuca de doce de leite é uma ótima escolha. Com massa macia, recheio cremoso e uma farofa crocante irresistível, ela combina ingredientes simples e um preparo descomplicado. O resultado é um bolo caseiro cheio de sabor que agrada toda a família.
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Cuca de doce de leite com farofa crocante
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
- 400g de doce de leite cremoso
Farofa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga gelada
- 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
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Instruções
Prepare a farofa
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a canela.
- Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida e granulada.
- Reserve na geladeira enquanto prepara a massa.
Prepare a massa
- Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme claro.
- Acrescente o leite e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea.
- Por último, incorpore o fermento delicadamente.
Monte a cuca
- Despeje toda a massa em uma forma ou travessa untada e enfarinada.
- Distribua colheradas de doce de leite sobre toda a superfície da massa.
- Cubra tudo com a farofa reservada.
Asse
- Leve ao forno preaquecido a 180°C.
- Asse por cerca de 35 a 40 minutos ou até que a farofa esteja dourada e a massa assada.
- Retire do forno e deixe amornar antes de servir.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Utilize um doce de leite mais firme para evitar que ele afunde completamente na massa.
- Retire a manteiga da geladeira apenas na hora de fazer a farofa.
- Não misture demais a massa após adicionar o fermento.
- Espalhe o doce de leite em colheradas por toda a superfície para distribuir melhor o recheio.
- Asse em forno preaquecido para garantir crescimento uniforme.
- Faça o teste do palito nas áreas sem recheio para verificar o ponto da massa.
- Espere a cuca amornar antes de cortar para que o recheio fique mais firme.
- Se desejar uma farofa mais crocante, acrescente uma colher de sopa extra de farinha.
- Guarde a cuca em recipiente fechado após esfriar completamente.
- Em temperatura ambiente, consuma em até 2 dias.
- Na geladeira, ela se conserva por até 5 dias.
- Aqueça alguns segundos no micro-ondas antes de servir para recuperar a maciez.
- Evite armazenar a cuca ainda quente para não criar umidade excessiva.
- Cubra bem para evitar que a farofa absorva odores da geladeira.
- Pode ser congelada por até 3 meses em porções individuais.
- Descongele na geladeira antes de aquecer e servir.
Experimente Também
Se você gostou desta cuca de doce de leite, vale a pena conhecer outras sobremesas que também destacam esse ingrediente tão amado. Uma ótima opção é o pavê de paçoca com doce de leite, que combina cremosidade e sabor em camadas irresistíveis. Outra receita que faz sucesso em qualquer ocasião é a torta de bolacha com doce de leite, perfeita para quem procura uma sobremesa fácil de montar e cheia de sabor. São alternativas deliciosas para variar o cardápio e agradar todos os amantes de doce de leite.
