Esse pavê de paçoca com doce de leite é daquelas sobremesas que todo mundo repete. Com um creme batido direto na batedeira, ele fica firme, aerado e cheio de sabor. As camadas de bolacha com o toque da paçoca deixam tudo ainda mais irresistível. Fácil de fazer, é perfeito para servir geladinho em qualquer ocasião.

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Pavê de paçoca com doce de leite

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Preparo 20

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Serve 10 porções

Calorias 500 kcal

Ingredientes

2 potes de nata (bem gelada)
1 pote de doce de leite
1 pacote de biscoito maisena
Leite (para molhar as bolachas)
Paçocas (para o creme e decoração)

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Instruções

Coloque a nata e o doce de leite na batedeira.
Bata até ficar firme (ponto de chantilly).
Acrescente algumas paçocas esfareladas e misture rapidamente só para incorporar.
Em um refratário, faça uma camada de creme.
Molhe a bolacha no leite e faça uma camada por cima.
Repita as camadas e finalize com creme.
Decore com mais paçoca e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito

Use a nata bem gelada para facilitar o ponto de chantilly
Bata até firmar, mas pare assim que atingir o ponto para não talhar
Utilize um doce de leite mais firme para dar melhor estrutura ao creme
Molhe a bolacha rapidamente no leite, sem deixar encharcar
Misture a paçoca no creme apenas no final, para manter textura
Faça camadas uniformes para um corte mais bonito
Deixe gelar por mais tempo, se possível de um dia para o outro

Conservação e Armazenamento

Mantenha o pavê sempre refrigerado
Armazene em recipiente bem fechado ou coberto com plástico filme
Consuma em até 3 dias para melhor sabor e textura
Evite deixar fora da geladeira por muito tempo
Não congele, pois altera a consistência do creme
Se sobrar, mantenha sempre na parte mais fria da geladeira

Perguntas Frequentes

Posso usar creme de leite no lugar da nata?

Pode, mas o creme ficará mais leve e menos firme.

Posso bater nata e doce de leite juntos mesmo?

Sim, desde que a nata esteja bem gelada e você pare no ponto certo.

Fica muito doce?

Depende do doce de leite e da quantidade de paçoca. Dá para ajustar ao gosto.

Posso fazer com antecedência?

Sim, inclusive fica melhor depois de algumas horas na geladeira.

Posso usar outro tipo de bolacha?

Sim, mas a maisena é a que dá melhor resultado na textura.

Dá para montar em potes individuais?

Sim, é uma ótima opção para servir ou até vender.

Experimente também

Se você gostou desse pavê de paçoca com doce de leite, vale a pena testar outras sobremesas nessa mesma linha cremosa e fácil de fazer. Uma ótima opção é a torta de bolacha com doce de leite, que segue a mesma ideia de camadas e fica ainda mais estruturada. Outra sugestão que faz muito sucesso é o pudim sorvete de doce de leite, perfeito para quem quer uma sobremesa gelada, diferente e com aquele sabor intenso que todo mundo gosta.