O cachorro-quente de forno com bisnaguinhas é daqueles lanches que desaparecem da travessa em poucos minutos. O pão fica macio, o molho deixa o recheio bem suculento e a muçarela gratinada forma fios irresistíveis. Servido quentinho, é uma ótima opção para reunir a família ou fazer um lanche caprichado sem complicação.
Cachorro-quente de forno com bisnaguinha
Ingredientes
- 12 pães tipo bisnaguinha
- 8 salsichas
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 sachê de molho de tomate (300 g)
- 1/3 de xícara de água
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- 200 g de muçarela fatiada ou ralada
Instruções
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até ficar macia.
- Acrescente o alho e refogue junto.
- Adicione o molho de tomate, a água, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano. Misture bem.
- Assim que o molho começar a ferver, acrescente as salsichas cortadas em rodelas. Cozinhe por 5 a 8 minutos, mexendo de vez em quando.
- Corte todas as bisnaguinhas ao meio, separando completamente a parte de cima da parte de baixo.
- Em uma travessa, acomode todas as metades inferiores dos pães, lado a lado, formando uma única camada.
- Espalhe toda a mistura de molho com salsichas sobre os pães, distribuindo de maneira uniforme.
- Cubra todo o recheio com a muçarela ralada.
- Coloque as metades superiores das bisnaguinhas sobre o queijo, formando novamente os pães.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter completamente e os pães ficarem levemente dourados.
- Retire do forno e sirva.
Notas
- Use bisnaguinhas bem macias e frescas para um resultado melhor.
- Deixe o molho levemente encorpado para evitar que os pães fiquem encharcados.
- Espalhe o recheio de forma uniforme para que todas as porções fiquem bem recheadas.
- Cubra toda a superfície com muçarela para formar uma camada gratinada.
- Asse apenas até o queijo derreter e dourar levemente, sem ressecar os pães.
- Guarde as sobras em um recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias.
- Reaqueça no forno ou na Air Fryer para preservar a textura dos pães.
- Evite aquecer por muito tempo para que a muçarela não endureça.
- Se possível, acrescente a batata palha apenas após reaquecer.
- Pode ser congelado sem a batata palha por até 2 meses.
- Descongele na geladeira antes de levar ao forno para aquecer.
Experimente também
A versatilidade da salsicha permite preparar outras opções que fazem sucesso tanto no lanche quanto no jantar. Se a ideia é variar o cardápio sem abrir mão da praticidade, vale a pena experimentar o cachorro-quente de forno com purê de batata, que ganha uma cobertura cremosa e gratinada, ou preparar uma torta salgada de salsicha, uma opção que rende bastante e é ótima para servir em reuniões de família ou festas.
