Esse bolo salgado com calabresa, milho e azeitona é perfeito para aquele lanche reforçado ou até mesmo um jantar leve. Com uma massa macia e recheio bem distribuído, ele combina o sabor marcante da calabresa com a suavidade do milho e o toque das azeitonas picadas. Fácil de fazer, assa direto na forma com furo no meio, garantindo um visual bonito e caseiro. Ideal para servir com um café ou suco natural!
Bolo salgado com calabresa, milho e azeitona
Ingredientes
Para a massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Recheio misturado na massa:
- 1 calabresa ralada (crua ou previamente refogada, se preferir mais suave)
- 1/2 xícara de milho-verde (pode ser em conserva, escorrido)
- 1/3 de xícara de azeitonas verdes picadas
- 100g de queijo muçarela ralado (opcional, deixa mais úmido)
Instruções
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até misturar bem.
- Em uma tigela, despeje essa mistura e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com fouet ou colher de pau até ficar homogênea.
- Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Incorpore à massa a calabresa ralada, o milho, a azeitona picada e o queijo (se for usar).
- Misture bem e despeje em uma forma com furo central untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Espere amornar antes de desenformar.
Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Bolo Salgado Perfeito
- Prefira calabresa ralada na parte grossa do ralador para que ela se distribua melhor na massa.
- Se quiser um sabor mais suave, refogue a calabresa antes de misturar na massa.
- Use queijo muçarela ou prato para dar mais umidade ao bolo.
- Conserve em recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira.
- Pode ser mantido na geladeira por até 5 dias, bem embalado.
- Para congelar, corte em fatias e embale individualmente. Dura até 2 meses no freezer.
