Está buscando uma refeição leve, saudável e cheia de sabor? Essas almôndegas de frango são assadas, feitas com poucos ingredientes e ficam incrivelmente suculentas. Ideais para quem quer comer bem sem exageros. Perfeitas para acompanhar arroz integral, legumes ou uma boa salada. Simples, rápidas e deliciosas!
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Almôndega de frango assada
Ingredientes
- 500g de peito de frango moído
- 1 dente de alho bem picado
- 1/2 cebola ralada ou bem picada
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos (ou farinha de aveia)
- 1 colher de sopa de azeite (opcional, para umedecer a massa)
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Instruções
- Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- Modele bolinhas com as mãos (se quiser, unte as mãos com um pouco de azeite).
- Coloque as almôndegas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem levemente.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para uma Almôndega de Frango Perfeita
- Use frango moído mais fresco possível para garantir sabor e textura.
- Rale a cebola em vez de picar para evitar que solte água e desmonte a massa.
- Ao modelar, unte as mãos com azeite para facilitar e evitar que grude.
- Não exagere na aveia ou a massa ficará seca; apenas o suficiente para dar liga.
- Deixe descansar por 10 minutos antes de assar para firmar melhor.
- Depois de assadas, as almôndegas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias em pote fechado.
- Para congelar, espere esfriar, congele em aberto e depois transfira para um saco ou pote com tampa por até 3 meses.
- Para reaquecer, leve ao forno, air fryer ou micro-ondas até aquecer por completo.
- Se congelar cruas, molde antes e leve direto ao forno ou air fryer sem descongelar.
