Name: Biscoitinho amanteigado
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 xícara (chá) de farinha de trigo; ¼ xícara (chá) de açúcar; ½ xícara (chá) de manteiga (em temperatura ambiente); 1 colher (café) de essência de baunilha (opcional)

Poucas receitas são tão simples e irresistíveis quanto um bom biscoitinho amanteigado. Com textura que derrete na boca e sabor suave, esses biscoitos são perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde. Feitos com poucos ingredientes, são rápidos de preparar e agradam a todos os paladares. Além disso, podem ser moldados de várias formas, tornando-se ainda mais encantadores. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

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Biscoitinho amanteigado

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Preparo 10

Cozimento 15

Total 25

Categoria Café da Tarde

Cozinha Brasileira

Serve 15 unidades

Calorias 85 kcal

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo
¼ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de manteiga (em temperatura ambiente)
1 colher (café) de essência de baunilha (opcional)

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Instruções

Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e homogêneo.
Acrescente a essência de baunilha (opcional) e misture bem.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa firme e lisa.
Modele pequenas bolinhas com a massa e achate levemente com um garfo ou com os dedos.
Disponha os biscoitos em uma assadeira sem untar, deixando um pequeno espaço entre eles.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 12 a 15 minutos, ou até a base dos biscoitos começar a dourar levemente.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Biscoitinho Amanteigado Perfeito

Utilize manteiga de boa qualidade, pois ela é a base do sabor.
A manteiga deve estar em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
Misture a massa com as mãos apenas até dar o ponto, sem sovar demais.
Para biscoitos mais delicados, peneire a farinha antes de usar.
Se quiser variar, adicione raspas de limão, laranja ou uma pitada de canela.

Conservação e Armazenamento

Após assados e frios, os biscoitos devem ser armazenados em pote com tampa bem vedada.
Conserve em temperatura ambiente por até 7 dias.
Não é recomendável guardar na geladeira, pois a umidade pode alterar a textura.
Se desejar, congele a massa crua já modelada por até 30 dias e asse diretamente do freezer.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a manteiga por margarina?

Pode, mas a textura e o sabor ficarão menos intensos. A manteiga é ideal para essa receita.

A massa ficou muito mole. O que faço?

Leve à geladeira por 10 a 15 minutos ou adicione um pouco mais de farinha até conseguir moldar.

Precisa untar a forma?

Não. Como a massa tem manteiga, não há necessidade de untar a assadeira.

Posso fazer com açúcar de confeiteiro?

Sim. O resultado fica ainda mais leve e delicado, ideal para quem prefere uma textura mais fina.

Experimente também

Se você gostou desse biscoitinho amanteigado, há outras receitas simples e deliciosas que também valem a pena experimentar. O Sequilho de limão é uma opção leve e refrescante, perfeita para quem aprecia sabores cítricos e suaves. Já o Biscoito de Chocolate é ideal para os amantes de doce, com sabor intenso e textura macia por dentro. Ambas as receitas são práticas e combinam muito bem com um café ou chá no fim da tarde.