Esses Sequilhos de Maracujá com Chocolate são a combinação perfeita entre o sabor leve e cítrico do maracujá e o toque marcante do chocolate. Crocantes por fora e que derretem na boca, eles são ideais para acompanhar um café ou presentear alguém especial. Fáceis de fazer, levam poucos ingredientes e têm aquele gostinho de doce caseiro que encanta. Uma receita simples, deliciosa e com visual irresistível!
Sequilho de maracujá com chocolate
Ingredientes
Para os sequilhos:
- 2 gemas
- 100 g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
- 3 colheres (sopa) de suco concentrado de maracujá
- 2 xícaras (chá) de amido de milho (aprox. 250 g)
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aprox. 60 g)
Para a cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo (ou ao leite, se preferir)
Instruções
- Em uma tigela, misture as gemas, a manteiga e o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o suco de maracujá e misture bem.
- Acrescente o amido de milho e a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar lisa e soltando das mãos.
- Modele bolinhas pequenas e achate levemente com o garfo.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos, até a base dourar levemente.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
- Depois de frios, mergulhe metade de cada sequilho no chocolate e deixe secar sobre papel manteiga.
Notas
- Use manteiga em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
- Se a massa ficar quebradiça, adicione mais uma colher de suco de maracujá.
- Não asse demais: o ponto certo é quando a base começa a dourar levemente.
- Espere os biscoitos esfriarem totalmente antes de banhar no chocolate.
- Prefira chocolate meio amargo para equilibrar o sabor doce da massa.
- Guarde os sequilhos em pote bem fechado, em local fresco e seco.
- Evite guardar ainda quentes, pois a umidade amolece a textura.
- Dura até 7 dias fora da geladeira mantendo a crocância.
- Para armazenar por mais tempo, congele antes de banhar no chocolate por até 2 meses.
- Descongele à temperatura ambiente antes de servir.
Experimente Também
Se você gostou desses sequilhos de maracujá com chocolate, vai adorar testar outras versões caseiras que também derretem na boca. A Bolacha de nata é uma opção tradicional, com textura macia e sabor delicado que combina perfeitamente com o café da tarde. Já a Bolachinha de polvilho doce com coco traz um toque leve e levemente crocante, com aroma irresistível. Todas seguem o mesmo estilo simples e artesanal, ideais para preparar em casa e agradar a toda a família.
