Essa lasanha de abobrinha com frango é uma opção leve, prática e cheia de sabor para variar o cardápio do dia a dia. Em vez da massa tradicional, usamos fatias de abobrinha grelhadas, intercaladas com frango temperado e finalizadas com queijo gratinado. É uma receita simples, nutritiva e perfeita para quem busca uma refeição mais equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem. Ideal para o almoço ou jantar!
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Lasanha de abobrinha com frango
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias cortadas em fatias finas no comprimento
- 500g de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de molho de tomate (caseiro ou pronto, sem excesso)
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- Azeite para refogar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200g de queijo muçarela ralado ou fatiado (apenas para cobertura)
- Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
- Orégano para finalizar
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Instruções
Prepare o frango:
- Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, tempere com sal e pimenta e cozinhe por alguns minutos, até incorporar bem os sabores. Reserve.
Corte a abobrinha:
- Lave e corte as abobrinhas no sentido do comprimento em fatias finas (use mandolina ou faca afiada). Não é necessário grelhar — elas irão cozinhar no forno.
Monte a lasanha:
- Em uma travessa, comece com uma camada fina de molho.
- Em seguida, alterne: fatias de abobrinha e frango com molho.
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes. Finalize com muçarela por cima e, se desejar, parmesão e orégano.
Asse:
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos, até que a abobrinha esteja macia e o queijo gratinado.
Sirva:
- Deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de cortar, para firmar as camadas.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Corte a abobrinha em fatias finas e uniformes para garantir um cozimento homogêneo no forno.
- Use um molho de tomate mais espesso, para evitar que a receita fique aguada durante o cozimento.
- Não exagere na quantidade de molho entre as camadas para manter a estrutura da lasanha.
- Deixe a lasanha descansar por alguns minutos após sair do forno, isso ajuda a firmar as camadas na hora de servir.
- Experimente temperar o frango com ervas como orégano, páprica ou cúrcuma para dar um toque especial.
- Após esfriar, conserve na geladeira em pote fechado ou coberta com filme plástico por até 3 dias.
- Pode ser congelada já assada, em porções individuais ou inteira. Dura até 30 dias no freezer.
- Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas e aqueça no forno coberto com papel-alumínio.
- Evite congelar a lasanha ainda crua, pois a abobrinha solta água durante o descongelamento.
