Esse bolo de banana com aveia e uvas-passas é uma opção saudável, simples e naturalmente doce, ideal para quem quer evitar farinha de trigo, açúcar, leite e óleo. Feito com ingredientes acessíveis, é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. A combinação da banana madura com a aveia garante uma textura úmida e sabor marcante. Além de prático, é nutritivo e sem ingredientes refinados. Uma receita leve, funcional e deliciosa!

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Bolo de banana com aveia e uva-passa

5 de 1 avaliação

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Preparo 10

Cozimento 35

Total 45

Categoria Bolo

Cozinha Brasileira

Serve 8 porções

Calorias 120 kcal

Ingredientes

3 bananas maduras (nanica ou prata)
2 ovos
1 xícara de aveia em flocos finos
½ xícara de uvas-passas
1 colher de chá de canela em pó (opcional)
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 pitada de sal

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Instruções

Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma pequena (de bolo inglês ou redonda com furo) com um pouco de aveia ou use papel manteiga.
Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo até virar um purê.
Adicione os ovos e misture bem até incorporar.
Acrescente a aveia, as uvas-passas, a canela e a pitada de sal. Misture bem até formar uma massa homogênea.
Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Deixe esfriar antes de desenformar.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito

Use bananas bem maduras, pois elas adoçam naturalmente a massa.
Se quiser mais doçura, adicione tâmaras ou um pouco de mel (se não for restritivo).
A aveia em flocos finos dá melhor textura; a em flocos grossos deixa o bolo mais rústico.
Misture o fermento delicadamente no final para não perder a leveza.
Para um toque a mais, adicione nozes ou castanhas picadas na massa.

Conservação e Armazenamento

Após esfriar, conserve o bolo em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente.
Na geladeira, dura até 5 dias, bem embalado para não ressecar.
Pode ser congelado em fatias por até 2 meses. Para consumir, descongele em temperatura ambiente ou leve ao micro-ondas por alguns segundos.

Perguntas Frequentes

Posso substituir as uvas-passas por outro ingrediente?

Sim, pode usar damasco picado, tâmaras ou até pedacinhos de chocolate 70% se quiser uma versão mais indulgente.

Posso bater tudo no liquidificador?

Sim, especialmente se preferir uma textura mais lisa. Nesse caso, bata tudo (exceto o fermento), e misture o fermento por último.

Posso usar aveia em flocos grossos?

Pode, mas a textura ficará mais densa. O ideal para um bolo mais macio é usar aveia em flocos finos ou farinha de aveia.

A receita é sem glúten?

Se a aveia for certificada sem glúten, sim. Verifique o rótulo do produto.

Experimente também

Se você gostou deste bolo de banana com aveia e uvas-passas, vale a pena conhecer outras opções igualmente saudáveis e saborosas. Uma excelente alternativa é o bolo de aveia e mel, perfeito para quem busca uma receita nutritiva com sabor suave e textura macia. Outra sugestão é o bolo de fubá para diabéticos, que combina simplicidade com ingredientes seguros para quem precisa controlar o açúcar no sangue, sem abrir mão do sabor. Ambos são ótimas escolhas para variar o cardápio sem sair da linha.