Essas bolachinhas pintadas de Natal são clássicas das festas de fim de ano e trazem aquele sabor caseiro que lembra a cozinha da família. Macias, levemente perfumadas e cobertas com glacê branco e confeitos coloridos, elas encantam pela simplicidade e beleza. São perfeitas para montar cestas, presentear ou decorar a mesa de Natal. Com ingredientes tradicionais e modo de preparo fácil, qualquer pessoa consegue fazer. Uma receita afetiva que deixa a casa com cheirinho de Natal.
Bolachinhas pintadas de natal
Ingredientes
Massa
- 5 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de nata
- 1/2 xícara de leite morno
- 2 colheres de sobremesa de sal amoníaco
- Farinha de trigo até dar o ponto (aprox. 1,2 kg)
Cobertura
- 3 claras
- 1 xícara de açúcar
Instruções
1. Prepare a massa
- Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar e a nata até formar um creme liso.
- Dissolva o sal amoníaco no leite morno e adicione à mistura.
- Acrescente farinha aos poucos, misturando até a massa firmar.
- Quando estiver mais consistente, sove a massa até ficar uniforme e macia.
- Leve a massa para uma bancada enfarinhada e abra com o rolo, deixando com espessura de aproximandamente 1 cm.
- Corte nos formatos desejados (estrelinhas, árvores, redondas).
2. Asse
- Coloque as bolachinhas em forma forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 a 15 minutos, retirando quando estiverem firmes, mas sem dourar demais.
- 3. Prepare a cobertura
- Misture as claras e o açúcar e leve ao banho-maria até o açúcar dissolver completamente.
- Bata na batedeira até formar um glacê firme, brilhante e espesso.
4. Decoração
- Use o glacê branco ou adicione corante alimentício em gel.
- Aplique com pincel, colher ou saco de confeitar.
- Deixe secar ao ar até a cobertura ficar firme.
Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Use nata bem fresca para garantir maciez na massa.
- Dissolva totalmente o sal amoníaco no leite morno antes de adicionar à mistura.
- Sove a massa até ficar uniforme e macia, sem grudar nas mãos.
- Não exagere na farinha para evitar bolachinhas duras.
- Abra a massa sempre na mesma espessura para assar por igual.
- Retire do forno antes de dourar demais para manter a textura macia.
- Deixe as bolachinhas esfriarem completamente antes de aplicar o glacê.
- Para cores vibrantes, use corantes em gel, não líquidos.
- Faça a pintura com pincel pequeno para detalhes mais precisos.
- Deixe o glacê secar ao ar livre até endurecer totalmente.
- Guarde as bolachinhas em pote bem fechado, longe da umidade.
- Forre o pote com papel manteiga entre as camadas para evitar que grudem.
- Evite guardar ainda mornas, pois a umidade pode amolecer o glacê.
- Consuma em até 20 dias mantendo o recipiente lacrado.
- Congele a massa crua por até 2 meses, bem embalada em plástico.
- O glacê aplicado não deve ser congelado, pois perde a textura firme.
- Se quiser congelar as bolachinhas assadas sem decorar, armazene por até 1 mês.
- Ao descongelar, deixe em temperatura ambiente dentro do próprio pote.
- Mantenha longe do sol e de locais quentes, pois o glacê pode suar.
- Para manter o frescor, prefira potes de vidro ou lata com tampa bem vedada.
Experimente Também
Se você gosta dessas bolachinhas pintadas de Natal, vale experimentar outras receitas que seguem a mesma proposta caseira e delicada. A Bolacha de nata é uma opção macia e tradicional, perfeita para acompanhar café ou montar cestas de presente. Já o Sequilho de maracujá com chocolate traz uma combinação leve e aromática, com um toque cítrico que contrasta muito bem com o doce da cobertura. Ambas são ótimas alternativas para variar o cardápio de biscoitos caseiros e manter o clima acolhedor das festas
