Se você é fã de receitas clássicas, este bolo de cenoura com cobertura de chocolate é a opção perfeita para adoçar o dia. Fofinho, fácil de preparar e com aquela cobertura irresistível, ele agrada tanto crianças quanto adultos. Além de ser uma ótima escolha para o café da tarde, sua simplicidade torna essa receita prática e cheia de sabor. Vamos aprender como fazer?
Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Instruções
Ingredientes:
Para o bolo:
- 2 cenouras médias, descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura de chocolate:
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de margarina
Modo de preparo:
Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina e farinha.
- No liquidificador, adicione as cenouras picadas, ovos e óleo, batendo até formar uma mistura lisa.
- Em uma tigela separada, misture o açúcar com a farinha de trigo.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela e mexa até a massa ficar homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 35-40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Cobertura de chocolate:
- Em uma panela, misture o chocolate em pó, açúcar, leite e margarina.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo até que a mistura fique uniforme e levemente encorpada (aproximadamente 5-7 minutos).
- Retire do fogo e deixe esfriar levemente.
Montagem:
- Com o bolo já morno, desenforme e despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo.
- Espere o bolo esfriar antes de cortar para servir.
