Bombom de Uva na Travessa: Sobremesa Fácil e Elegante para o Fim de Ano

Instruções

Ingredientes

• Para o creme branco:

  • 1 colher de margarina ou manteiga
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 xícara de leite em pó
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1/2 caixa de creme de leite

• Para a ganache:

  • 1 barra de chocolate (ao leite ou meio amargo, como preferir)
  • 1/2 caixa de creme de leite

• Para a montagem:

  • 500 gramas de uvas verdes, de preferência sem sementes (reserve algumas inteiras para decorar)

Modo de Preparo

1. Prepare as uvas

1. Lave bem as uvas.
2. Separe algumas inteiras para a decoração.
3. Corte o restante ao meio e reserve.

2. Faça o creme branco

1. Em uma panela coloque o leite condensado, o leite em pó e o creme de leite.
2. Cozinhe em fogo médio e adicione 1 colher de margarina ou manteiga​ mexendo sempre, até o creme engrossar e desgrudar do fundo da panela.
3. Desligue o fogo​ e acrescente meia caixa de creme de leite e mexa novamente até incorporar bem.
4. Adicione as uvas cortadas ao meio. Misture delicadamente para incorporá-las com o creme ainda quente.
5. Transfira o creme com as uvas para uma travessa de vidro e espalhe uniformemente. Deixe esfriar.

3. Prepare a ganache

1. Em outra panela, coloque o chocolate picado e meia caixa de creme de leite.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até o chocolate derreter completamente e formar uma ganache cremosa e brilhante.

4. Monte a sobremesa

1. Despeje a ganache sobre o creme branco na travessa, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
2. Decore com as uvas inteiras reservadas, organizando de forma uniforme ou como preferir.

5. Finalize

1. Leve a travessa à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem.
2. Sirva gelado e aproveite essa delícia com seus convidados!