Nada como um bom bolo de milho para trazer aquele sabor de casa de vó. Essa receita é prática, feita com ingredientes simples e resulta em um bolo macio, úmido e com sabor marcante de milho. Perfeito para acompanhar um café fresco no lanche da tarde. Você pode servir em quadradinhos, como na imagem, deixando tudo ainda mais convidativo. Uma delícia que agrada toda a família!
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Bolo de milho simples
Ingredientes
- 1 lata de milho verde (escorrida)
- 1 lata de leite (use a lata do milho como medida)
- 1 lata de açúcar
- 1/2 lata de óleo
- 1 lata de fubá fino
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
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Instruções
- No liquidificador, bata os ovos, o milho, o leite, o açúcar e o óleo até formar um creme liso.
- Acrescente o fubá e bata mais um pouco até incorporar bem.
- Por último, adicione o fermento e misture com uma colher ou bata rapidamente só para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Use milho verde em conserva bem escorrido para evitar excesso de líquido na massa.
- Bata bem os ingredientes líquidos antes de adicionar o fubá, isso ajuda a deixar o bolo mais uniforme.
- Para um sabor mais marcante, adicione uma pitada de sal e, se quiser, um pouco de erva-doce.
- O fubá fino dá uma textura mais delicada; evite o fubá grosso, que pode deixar o bolo pesado.
- Se quiser um bolo ainda mais úmido, adicione 2 colheres (sopa) de leite de coco à massa.
- Guarde o bolo já cortado em quadradinhos em pote com tampa ou embrulhado em plástico filme.
- Dura até 3 dias fora da geladeira, em local fresco e seco.
- Na geladeira, pode durar até 5 dias.
- Se quiser congelar, embale os pedaços separadamente. Para consumir, basta descongelar em temperatura ambiente ou aquecer levemente no micro-ondas.
