Quer um doce rápido e delicioso sem precisar ligar o forno? O brownie de frigideira é a sobremesa perfeita para matar a vontade de chocolate em poucos minutos. Feito com ingredientes simples, ele fica com aquele topo craquelado e o interior úmido e macio. Ideal para servir ainda quentinho, direto da frigideira, com uma bola de sorvete por cima.
Brownie de frigideira
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de achocolatado em pó
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó 50%
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- ½ colher (chá) de fermento químico
- 2 colheres (sopa) de chocolate meio amargo picado ou gotas de chocolate
Instruções
- Em uma tigela, misture o açúcar, o ovo e a manteiga derretida até obter um creme uniforme.
- Adicione o achocolatado, o chocolate em pó e o sal, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento, mexendo até formar uma massa cremosa e levemente espessa.
- Incorpore o chocolate picado, misturando delicadamente.
- Despeje a massa em uma frigideira pequena, levemente untada com manteiga.
- Tampe e leve ao fogo bem baixo por 6 a 8 minutos, até o topo firmar e o centro ainda ficar úmido.
- Sirva ainda quente, direto da frigideira ou com sorvete de creme por cima.
Notas
- Derreta a manteiga completamente antes de misturar, isso ajuda a deixar o brownie mais úmido.
- O fogo deve ser o mais baixo possível para evitar que o fundo queime antes do centro firmar.
- Use uma frigideira pequena (cerca de 16 cm) para manter a espessura ideal.
- Não cozinhe demais — o segredo é deixar o meio levemente cremoso para aquela textura de brownie clássico.
- Se quiser intensificar o sabor, adicione uma pitada de café solúvel na massa.
- Essa receita é melhor consumida logo após o preparo, quando o brownie ainda está morno e macio.
- Caso sobre, guarde em pote fechado na geladeira por até 1 dia.
- Para consumir depois, aqueça por alguns segundos na frigideira ou no micro-ondas, apenas o suficiente para voltar a textura original.
Experimente também
Se você gostou dessa receita prática e cheia de sabor, experimente outras versões irresistíveis que também podem ser preparadas em poucos minutos. O brownie tradicional é perfeito para quem gosta da textura clássica de forno, com casquinha crocante e interior bem úmido. Já o brownie com chocolate branco traz um toque diferente e mais suave, ideal para quem prefere sobremesas menos intensas. Ambas as opções são ótimas para variar o cardápio e surpreender com sabores diferentes, mantendo a praticidade do preparo caseiro.
