Se você busca uma refeição simples, saborosa e cheia de tradição, o espaguete ao molho sugo é a escolha perfeita! Com um molho feito à base de tomates frescos e temperos caseiros, essa receita conquista pelo aroma e pelo sabor marcante. Ideal para o almoço em família ou um jantar rápido e especial. Preparar esse clássico italiano é mais fácil do que parece!
Espaguete ao molho sugo
Instruções
Ingredientes
Para o macarrão:
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500g de espaguete
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Água suficiente para cozinhar
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Sal a gosto
Para o molho sugo:
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2 colheres (sopa) de azeite de oliva
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1 cebola pequena picada
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2 dentes de alho picados
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5 tomates maduros picados (ou 1 lata de tomates pelados)
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1 colher (sopa) de extrato de tomate (opcional, para intensificar a cor)
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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1 colher (chá) de açúcar (para corrigir a acidez)
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Folhas de manjericão fresco (opcional)
Modo de Preparo
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Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
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Prepare o molho:
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Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
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Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
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Acrescente os tomates picados (ou pelados), o extrato de tomate, sal, pimenta e o açúcar.
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Cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho encorpar.
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Se desejar, bata o molho no liquidificador para uma textura mais lisa.
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Finalize com folhas de manjericão fresco.
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Montagem: Misture o espaguete com o molho ou sirva o molho por cima. Finalize com queijo ralado, se desejar.
