Se você ama sobremesas caseiras com gostinho de conforto, o Crumble de Maçã com Canela vai te conquistar! Com uma farofa crocante por cima e maçãs macias e perfumadas por dentro, essa receita é perfeita para os dias em que bate aquela vontade de algo doce e quentinho. E o melhor: é simples de fazer e leva ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Ideal para servir com sorvete ou um café passado na hora.

Crumble de Maçã com Canela

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Preparo 50

Cozimento 35

1 25

Categoria Sobremesa

Cozinha Britânica

Serve 6 porções

Calorias 280 kcal

Ingredientes

Para o recheio:

4 maçãs (fuji ou gala) descascadas e picadas
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
Suco de ½ limão

Para a farofa (crumble):

1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de açúcar mascavo (ou refinado)
½ colher (chá) de canela em pó
100 g de manteiga gelada cortada em cubos

Instruções

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, misture as maçãs picadas com o açúcar, a canela e o suco de limão. Transfira essa mistura para um refratário untado.
Em outra tigela, junte a farinha, o açúcar mascavo e a canela. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
Cubra as maçãs com essa farofa, espalhando por igual.
Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até a cobertura dourar e as maçãs estarem macias.
Sirva quente ou morno. Fica ainda melhor com sorvete de creme!

Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Crumble de Maçã com Canela Perfeito

Use maçãs firmes, como fuji ou gala, para que não desmanchem durante o cozimento.
A manteiga deve estar bem gelada para que a farofa fique crocante.
Se quiser um toque extra, adicione uma pitada de noz-moscada à mistura das maçãs.
Para uma cobertura ainda mais rústica, substitua metade da farinha por aveia em flocos.
O crumble fica ainda melhor servido morno, com sorvete ou chantilly.

Conservação e Armazenamento

Guarde o crumble em pote fechado ou coberto com plástico filme, na geladeira, por até 3 dias.
Para aquecer, leve ao forno preaquecido por cerca de 10 minutos ou aqueça no micro-ondas em potência média.
Evite congelar, pois a textura da farofa pode perder a crocância após o descongelamento.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de fruta?

Sim, peras, frutas vermelhas ou banana combinam bem com a farofa e podem ser usadas sozinhas ou junto com a maçã.

Posso preparar com antecedência?

Sim, você pode montar o prato e deixar na geladeira, cru, por até 24h antes de assar.

É possível fazer uma versão sem glúten?

Sim, basta substituir a farinha de trigo por farinha de arroz ou mistura sem glúten.

Qual a melhor manteiga para essa receita?

Prefira manteiga sem sal para equilibrar o sabor, mas se usar com sal, apenas reduza um pouco o açúcar da cobertura.

Experimente também

Se você gostou desse Crumble de Maçã com Canela, vale a pena conhecer outras receitas com o mesmo toque caseiro e reconfortante. Uma ótima opção é o Bolo de Maçã de Liquidificador, prático e cheio de sabor. Outra sugestão é a Receita de Bolo de Banana com Aveia e Canela, perfeita para aproveitar frutas maduras e preparar um lanche nutritivo e delicioso.