Esta receita de panqueca de aveia é perfeita para quem busca uma opção leve e prática para o dia a dia. Com uma massa fininha e ingredientes simples, ela fica pronta em poucos minutos e é versátil para diversos recheios. Além disso, o toque de queijo parmesão dá um sabor especial que agrada a todos.
Panqueca de Aveia
Ingredientes
- 1 xícara de chá de farinha de aveia
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- Óleo para untar
Instruções
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Prepare a massa: Em um liquidificador, adicione o leite, os ovos, o sal, o queijo parmesão ralado e a farinha de aveia. Bata bem até obter uma mistura homogênea. A massa deve ficar líquida e um pouco rala para que as panquecas fiquem fininhas. Se necessário, ajuste a consistência com um pouco mais de leite.
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Aqueça a frigideira: Em fogo médio, aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo.
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Faça as panquecas: Despeje uma pequena quantidade de massa na frigideira e incline-a para que a massa se espalhe por todo o fundo, formando uma camada bem fina. Cozinhe por cerca de 1-2 minutos ou até as bordas começarem a soltar.
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Vire a panqueca: Com cuidado, vire a panqueca e cozinhe o outro lado por mais 1 minuto.
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Repita: Repita o processo até terminar a massa, sempre untando levemente a frigideira entre as panquecas para evitar que grudem.
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Sirva: As panquecas de aveia estão prontas para serem servidas com o recheio de sua preferência, ou mesmo como acompanhamento.
Dicas
- Essas panquecas são ótimas com recheios salgados, como frango desfiado, carne moída, ou vegetais refogados.
- Se preferir uma massa um pouco mais encorpada, adicione mais farinha de aveia.
