Name: Pão de Milho
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata de milho (sem a água); 300 ml de leite morno; 300 ml de água morna; 3 ovos; 150 ml de óleo; 6 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de sal; 1 ½ xícara de farinha de milho ou fubá; 2 colheres de sopa de fermento biológico seco; 1,250 g de farinha de trigo (aproximadamente)

Se você ama o sabor acolhedor do milho, vai adorar esta receita de pão de milho caseiro! Com uma textura macia, um aroma irresistível e aquele toque rústico que lembra as delícias feitas na casa da vovó, esse pão é perfeito para acompanhar um café quentinho ou um chá da tarde. Fácil de preparar, ele combina simplicidade e sabor, tornando-se uma opção incrível para qualquer ocasião. Vamos colocar as mãos na massa?

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Pão de Milho

Serve 10 porções

Tempo: 40 min

Nível: Fácil

Ingredientes

1 lata de milho (sem a água)
300 ml de leite morno
300 ml de água morna
3 ovos
150 ml de óleo
6 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
1 ½ xícara de farinha de milho ou fubá
2 colheres de sopa de fermento biológico seco
1,250 g de farinha de trigo (aproximadamente)

Instruções

Preparo inicial:
No liquidificador, bata o milho, o leite, a água, os ovos, o óleo, o açúcar e o sal até obter uma mistura homogênea.
Mistura com o fubá:
Em uma tigela grande, coloque a farinha de milho (ou fubá) e despeje a mistura líquida do liquidificador. Misture bem até dissolver qualquer grumo.
Adicionar o fermento:
Acrescente o fermento biológico seco à mistura e mexa delicadamente para incorporá-lo.
Incorporar a farinha de trigo:
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, misturando com as mãos ou com uma colher de pau até formar uma massa que desgrude levemente das mãos. A quantidade de farinha pode variar, então ajuste conforme necessário.
Sovar a massa:
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até que fique macia e elástica.
Primeira fermentação:
Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido ou filme plástico e deixe crescer em um local morno por 1 hora, ou até dobrar de volume.
Modelar os pães:
Divida a massa em partes iguais e modele os pães no formato desejado. Coloque-os em assadeiras untadas ou forradas com papel manteiga.
Segunda fermentação:
Deixe os pães descansarem por mais 30 minutos para crescerem novamente.
Assar:
Preaqueça o forno a 180°C. Asse os pães por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que fiquem dourados e emitam um som oco ao bater na parte de baixo.
Servir:
Retire os pães do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir. Aproveite!