Essa receita de sobrecoxa com molho branco é perfeita para um almoço rápido e cheio de sabor. Preparada diretamente na frigideira, ela combina a suculência do frango com o toque cremoso do molho branco, enriquecido com a acidez suave da mostarda e o frescor do tomate. Com ingredientes simples e poucos passos, você terá uma refeição prática e deliciosa. Ótima para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor!
Sobrecoxa com Molho Branco
Ingredientes
- 4 sobrecoxas de frango (de preferência desossadas)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picado
- 1 cebola picada
- 1/2 tomate picado
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Cheiro-verde a gosto
Instruções
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Tempere as sobrecoxas com sal e pimenta a gosto.
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Aqueça a frigideira em fogo médio e adicione o azeite. Coloque as sobrecoxas e cozinhe até ficarem douradas, aproximadamente 6-8 minutos de cada lado.
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Adicione a cebola, o alho e o tomate picado diretamente na frigideira, ao lado das sobrecoxas. Refogue tudo junto até que a cebola e o alho fiquem levemente dourados e o tomate comece a desmanchar.
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Acrescente a mostarda e misture bem com os outros ingredientes na frigideira, deixando cozinhar por mais 1-2 minutos para liberar o sabor.
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Adicione o leite e o creme de leite na frigideira, mexendo suavemente para envolver as sobrecoxas com o molho.
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Incorpore o queijo parmesão ralado e continue mexendo delicadamente até o molho engrossar, cobrindo as sobrecoxas de forma uniforme. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
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Finalize com cheiro-verde a gosto e deixe tudo aquecer por mais 1-2 minutos.
