Sabe aquele bolo que tem gosto de roça e cheirinho de casa de vó? É exatamente isso que você vai sentir ao preparar este bolo de milho com goiabada! Feito com flocão de milho e leite condensado, ele fica macio por dentro e com pedacinhos de goiabada derretida que dão um toque especial. Fácil de fazer, perfeito para acompanhar um café fresquinho. Experimente essa delícia que conquista no primeiro pedaço!
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Bolo de milho com goiabada
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 lata de milho verde (170g, escorrido)
- 1/2 lata de óleo (use a lata do milho como medida)
- 1/2 lata de leite
- 2 latas de flocão de milho
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 150g de goiabada em cubos
- 100g de coco ralado (opcional)
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Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média.
- No liquidificador, bata os ovos, milho, óleo, leite, leite condensado e sal até ficar liso.
- Adicione o flocão e o coco (se for usar) e bata só para misturar.
- Acrescente o fermento e misture com uma colher ou pulse rapidamente.
- Despeje a massa na forma e espalhe os cubos de goiabada (dica: passe na farinha para não afundar).
- Asse por 40 a 45 minutos, até dourar.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Bolo de Milho com Goiabada Perfeito
- Use milho bem escorrido para evitar que a massa fique líquida demais.
- Bata bem os ingredientes líquidos para garantir uma massa uniforme.
- Passe os cubos de goiabada na farinha de trigo antes de colocar na massa para que eles não afundem.
- Se quiser um toque extra de sabor, adicione coco ralado na massa.
- Espere o bolo esfriar antes de cortar para a goiabada firmar melhor.
- Guarde o bolo em recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até 2 dias.
- Na geladeira, ele dura até 5 dias, também bem vedado.
- Pode ser congelado em porções, embalado em filme plástico e depois em pote ou saquinho, por até 2 meses.
