O guacamole é uma receita tradicional da culinária mexicana que conquistou o mundo pela combinação de ingredientes frescos e sabor marcante. Nesta versão, ele é servido com torradinhas crocantes, formando um petisco perfeito para reunir a família ou os amigos. Fácil de preparar, o prato une a cremosidade do avocado com temperos bem picadinhos, resultando em uma entrada leve, colorida e irresistível.
Guacamole com torradinhas
Ingredientes
Para o guacamole
- 2 avocados maduros (ou 1 abacate pequeno)
- 1 tomate pequeno sem sementes, bem picado
- 1/4 de cebola roxa bem picada
- 2 colheres (sopa) de coentro ou salsinha bem picada
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Para as torradinhas
- 1 baguete ou pão italiano
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente de alho amassado
- Orégano a gosto
Instruções
Prepare o guacamole
- Corte os avocados ao meio, retire o caroço e coloque a polpa em uma tigela.
- Amasse com um garfo até obter uma textura cremosa, mantendo alguns pequenos pedaços.
- Adicione o tomate, a cebola e o coentro bem picadinhos.
- Acrescente o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.
- Misture bem para que todos os ingredientes fiquem incorporados ao abacate.
- Reserve enquanto prepara as torradinhas.
Prepare as torradinhas
- Corte o pão em fatias finas.
- Misture o azeite com o alho amassado.
- Pincele a mistura sobre as fatias de pão.
- Polvilhe orégano por cima.
- Distribua as fatias em uma assadeira.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 12 a 15 minutos, ou até dourarem.
- Retire e deixe esfriar por alguns minutos para ficarem ainda mais crocantes.
Notas
- Use avocados maduros para uma textura mais cremosa.
- Pique os temperos o mais fino possível.
- Misture o limão logo após amassar o abacate para evitar escurecimento.
- Sirva o guacamole logo após o preparo.
- As torradinhas ficam ainda melhores com pão amanhecido.
- Guarde o guacamole em recipiente fechado na geladeira.
- Cubra a superfície com plástico-filme em contato com o creme.
- Consuma em até 24 horas.
- As torradinhas podem ser armazenadas em pote bem fechado.
- Consuma as torradinhas em até 3 dias.
Experimente também
Se você gostou deste guacamole com torradinhas, vale a pena experimentar outras opções que fazem sucesso em qualquer mesa de petiscos. Um cremoso Patê de frango é perfeito para acompanhar torradas e pães, enquanto a clássica Batata chips combina muito bem com molhos e pastas, incluindo o próprio guacamole. São receitas simples, saborosas e ideais para servir em reuniões, festas ou momentos de descontração com a família e os amigos.
