As cestinhas de pastel são uma opção prática, econômica e irresistível para servir em festas, reuniões de família ou até mesmo como um lanche especial. Com uma casquinha crocante e dourada, elas podem receber os mais variados recheios, criando combinações deliciosas para todos os gostos. Nesta versão, o recheio cremoso e gratinado deixa cada mordida ainda mais saborosa.
Cestinha de massa de pastel
Ingredientes
Para as cestinhas
- 10 discos de massa de pastel redonda
- Óleo ou azeite para untar a forma
Para o recheio
- 300 g de peito de frango cozido e desfiado
- 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Para a cobertura
- 150 g de muçarela ralada
- 1 tomate sem sementes cortado em cubinhos
- Orégano a gosto
Instruções
Prepare as cestinhas
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Unte levemente uma forma de cupcake ou muffin.
- Acomode cada disco de massa de pastel dentro das cavidades, formando cestinhas.
- Faça pequenos furos no fundo com um garfo.
- Leve ao forno por cerca de 10 minutos, apenas até a massa começar a dourar.
Faça o recheio
- Em uma tigela, misture o frango desfiado com o requeijão.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
- Misture bem até formar um recheio cremoso e homogêneo.
Monte as cestinhas
- Retire as cestinhas do forno.
- Distribua o recheio de frango entre elas.
- Cubra com a muçarela ralada.
- Espalhe os cubinhos de tomate por cima.
- Finalize com orégano a gosto.
Gratine
- Volte ao forno por mais 10 a 12 minutos.
- Retire quando o queijo estiver derretido e levemente dourado.
Sirva
- Aguarde alguns minutos para amornar.
- Desenforme com cuidado.
- Sirva ainda quentinha para aproveitar toda a crocância da massa.
Notas
- Pré-asse as cestinhas antes de adicionar o recheio.
- Use o tomate sem sementes para evitar excesso de umidade.
- Não encha demais as cestinhas para facilitar o consumo.
- Utilize queijo muçarela ralado na hora para melhor derretimento.
- Sirva logo após sair do forno para manter a crocância.
- Faça pequenos furos na massa antes de assar.
- Prefira requeijão mais firme para um recheio consistente.
- Adicione orégano somente na finalização para realçar o aroma.
- Guarde as cestinhas em recipiente com tampa na geladeira.
- Consuma em até 3 dias para melhor sabor e textura.
- Aqueça no forno ou air fryer antes de servir.
- Evite aquecer no micro-ondas para não amolecer a massa.
- Armazene somente após estarem completamente frias.
- Não deixe as cestinhas recheadas fora da geladeira por muitas horas.
- Congele por até 30 dias em recipiente bem fechado.
- Descongele na geladeira antes de aquecer.
Experimente Também
Se você gosta de receitas práticas para servir como entrada ou petisco, vale a pena experimentar também o Bolinho de mandioca com frango na air fryer, que combina casquinha crocante e recheio saboroso sem precisar de fritura. Outra opção que faz muito sucesso é a guacamole com torradinhas, perfeita para acompanhar reuniões com amigos ou complementar uma mesa de aperitivos. Essas receitas são fáceis de preparar e combinam muito bem com as cestinhas de pastel em diversas ocasiões.
