O bolo de iogurte chama atenção pela massa macia, úmida na medida certa e com um sabor suave que combina com diferentes momentos do dia. O iogurte natural ajuda a deixar a textura mais leve, enquanto o preparo descomplicado faz dessa versão uma escolha frequente para acompanhar um café recém-passado ou um chá da tarde

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Bolo de iogurte

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Preparo 15

Cozimento 40

Categoria Bolo

Cozinha Brasileira

Serve 10 porções

Calorias 390 kcal

Ingredientes

1 pote (170 g) de iogurte natural
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar a forma

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Instruções

Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com margarina e trigo.
Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Acrescente a farinha de trigo e bata novamente até ficar uniforme.
Adicione o fermento e mexa delicadamente.
Coloque a massa na forma.
Leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Aguarde amornar antes de desenformar.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito

Bata a massa apenas até ficar homogênea.
Acrescente o fermento por último.
Não abra o forno nos primeiros 30 minutos.
Faça o teste do palito antes de retirar o bolo.
Espere o bolo amornar antes de desenformar.
Unte bem a forma para evitar que o bolo grude.
Para um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa.

Conservação e Armazenamento

Guarde o bolo em recipiente bem fechado.
Mantenha em temperatura ambiente por até 3 dias.
Na geladeira, conserva a maciez por até 5 dias.
Retire da geladeira alguns minutos antes de servir.
Pode ser congelado em fatias por até 3 meses.
Embale cada fatia em plástico-filme antes de congelar.
Descongele naturalmente ou aqueça por alguns segundos no micro-ondas.
Evite deixar o bolo exposto ao ar para não ressecar.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o iogurte natural por outro sabor?

Pode, mas o sabor e a doçura do bolo serão alterados. O iogurte natural é o mais indicado para manter o equilíbrio da receita.

É possível fazer sem liquidificador?

Sim. Basta misturar os ingredientes líquidos com um fouet e, em seguida, incorporar os ingredientes secos até obter uma massa homogênea.

Posso usar farinha sem glúten?

Sim, desde que seja uma mistura própria para substituir a farinha de trigo na mesma proporção.

Como saber se o bolo está assado?

Espete um palito no centro do bolo. Se ele sair limpo ou com poucas migalhas secas, o bolo está pronto.

Por que meu bolo ficou pesado?

Isso pode acontecer se a massa for batida em excesso após adicionar o fermento ou se a quantidade de farinha ultrapassar a indicada na receita.

Experimente também

Depois de preparar esse bolo de iogurte, vale a pena conhecer outras opções que também fazem sucesso no café da manhã ou da tarde. O bolo na Air Fryer é uma alternativa prática para quem deseja uma porção menor sem precisar ligar o forno convencional. Já o bolo simples é aquele clássico que nunca sai de moda, com massa fofinha e sabor caseiro, perfeito para variar o cardápio mantendo a praticidade no dia a dia.