Nada como uma macarronada simples para reunir a família em volta da mesa! Essa receita prática combina ingredientes acessíveis e um delicioso molho de tomate caseiro, que deixa o prato ainda mais saboroso. Perfeita para almoços do dia a dia ou ocasiões especiais, ela é rápida de fazer e agrada a todos os paladares. Prepare-se para um momento de conforto e sabor com essa macarronada irresistível!
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Macarronada
Instruções
Ingredientes
- 500g de macarrão (espaguete ou penne)
- Água para cozinhar o macarrão
- 1 colher de sopa de sal (para a água do macarrão)
Para o molho:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 400g de molho de tomate pronto ou 5 tomates maduros batidos no liquidificador
- 300g de carne moída ou linguiça calabresa picada (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de açúcar (para reduzir a acidez do molho)
- Manjericão fresco ou seco a gosto (opcional)
- Queijo parmesão ralado para servir
Modo de preparo
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Cozinhando o macarrão
- Em uma panela grande, ferva cerca de 3 litros de água.
- Adicione o sal e o macarrão. Cozinhe conforme as instruções da embalagem (geralmente entre 8 e 10 minutos) até ficar “al dente”.
- Escorra e reserve.
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Preparando o molho
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
- Refogue a cebola até dourar levemente, depois acrescente o alho e mexa por mais 1 minuto.
- Adicione a carne moída ou a calabresa, se for usar, e cozinhe até dourar.
- Junte o molho de tomate (ou os tomates batidos).
- Tempere com sal, pimenta e o açúcar. Deixe o molho ferver por cerca de 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
- Se usar manjericão, adicione no final do cozimento para liberar o aroma.
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Montagem
- Misture o macarrão cozido com o molho diretamente na panela ou em uma travessa.
- Sirva quente e finalize com queijo parmesão ralado.
Equipamentos utilizados:
