Se você busca uma opção caseira, deliciosa e mais saudável que os industrializados, esses nuggets de frango são perfeitos! Feitos com poucos ingredientes, eles ficam crocantes por fora e macios por dentro, como mostra a imagem. É uma receita simples, ideal para o dia a dia ou até para vender. Você pode assar, fritar ou preparar na air fryer. Uma forma prática de transformar o frango em um lanche irresistível!
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Nuggets de frango caseiro
Ingredientes
- 500g de peito de frango cru cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de mostarda (opcional)
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo (se necessário para dar liga)
- 1 xícara de farinha de rosca (para empanar)
- Azeite ou óleo para untar (se for assar ou usar na air fryer)
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Instruções
Processe os ingredientes:
- No processador, bata o frango, cebola, alho, sal, pimenta, mostarda e o ovo até obter uma massa firme. Se necessário, adicione a farinha de trigo para ajudar na consistência.
Modele os nuggets:
- Com as mãos levemente untadas, modele os nuggets no formato desejado.
Empane:
- Passe cada nugget na farinha de rosca, pressionando para grudar bem.
Cozinhe:
- Na air fryer: 200 °C por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo.
- No forno: 200 °C por 25 minutos ou até dourar.
- Frito: frite em óleo quente até dourar e escorra no papel toalha.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Use frango fresco e bem limpo para garantir sabor e textura ideais.
- Triture os ingredientes até formar uma massa firme, mas não totalmente pastosa.
- Modele os nuggets com as mãos levemente untadas para evitar que grudem.
- Para deixar mais crocante, borrife um pouco de azeite sobre os nuggets antes de assar ou levar à air fryer.
- Se optar por fritar, mantenha o óleo quente, mas não em excesso, para dourar por igual sem encharcar.
- Na geladeira: guarde os nuggets prontos (crus ou assados) por até 3 dias em recipiente fechado.
- No freezer: congele os nuggets crus já modelados e empanados por até 3 meses. Para usar, leve direto ao forno ou air fryer sem descongelar.
- Depois de assados: espere esfriar completamente antes de armazenar, para evitar umidade no pote.
