Nada como o cheirinho de pão caseiro saindo do forno! Este pão de batata de liquidificador é macio, levemente adocicado e muito fácil de preparar — nem precisa sovar. A batata deixa a massa úmida e fofinha, perfeita para acompanhar café, manteiga ou recheios doces e salgados. Uma receita simples que traz aquele sabor de padaria direto pra sua cozinha.
Pão de batata de liquidificador
Ingredientes
- 2 batatas médias cozidas e amassadas
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco
- Aproximadamente 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (adicione aos poucos)
- 1 gema para pincelar
Instruções
- No liquidificador, bata o leite morno, o óleo, os ovos, as batatas cozidas, o açúcar, o sal e o fermento até formar um creme liso.
- Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa macia, um pouco pegajosa, mas que desgrude das mãos.
- Despeje a massa em uma fôrma de pão (tipo bolo inglês) untada e enfarinhada, preenchendo até metade da altura.
- Cubra com um pano e deixe crescer por cerca de 40 minutos, até dobrar de volume.
- Pincele a gema sobre a superfície e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos, até dourar levemente por cima.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme com cuidado.
Notas
- Use batatas bem cozidas e ainda mornas ao bater, isso ajuda a deixar a massa mais leve.
- Não exagere na farinha: adicione aos poucos até a massa ficar cremosa e levemente pegajosa.
- O descanso é essencial — espere a massa dobrar de volume antes de levar ao forno.
- Se quiser um pão mais dourado, pincele a gema misturada com um fio de óleo antes de assar.
- Para um toque especial, adicione uma colher de queijo ralado à massa.
- Guarde o pão em um recipiente bem fechado ou saco plástico limpo por até 3 dias em temperatura ambiente.
- Se preferir, congele em fatias — assim fica fácil descongelar apenas o que for consumir.
- Para aquecer, leve ao forno por 5 a 10 minutos para recuperar a maciez e o aroma de pão fresco.
Experimente também
Se você gostou desse pão de batata fofinho e fácil de fazer, vale a pena experimentar outras versões caseiras igualmente práticas e deliciosas. O Pão de Abobrinha é uma ótima opção para quem busca uma versão mais leve e nutritiva, com sabor suave e textura macia. Já o Pão de Tapioca conquista por ser sem glúten, úmido e perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Ambos seguem a mesma proposta de preparo simples e resultado irresistível — ideais para variar o cardápio sem abrir mão do sabor de pão fresco feito em casa.
